“太湖何茫茫,一望渺無(wú)極。”作為中國(guó)第二大淡水湖泊的太湖,氣勢(shì)磅礴貫穿古今。一邊欣賞太湖美景,一邊品茗論道,是不少文人墨客的愜意之事。位于環(huán)太湖路上的濕地茶坊便能滿(mǎn)足此等需求。
茶館不遠(yuǎn)處便是蘇州太湖湖濱國(guó)家濕地公園,其蘆葦蕩漾,空氣清新的特點(diǎn)一直為游客所稱(chēng)道。有“近水樓臺(tái)先得月”優(yōu)勢(shì)的濕地茶坊自然受益頗多,再加持萬(wàn)頃太湖美景,不少茶客慕名而至。茶館分兩層,一層是大大的落地窗,窗明幾凈,廣闊湖景盡收眼底,室內(nèi)為明亮典雅的中式禪風(fēng)裝修,韻味濃厚,作為休息之所,舒適非凡;二層實(shí)為榻榻米閣樓,夏季較為悶熱,不建議選用。館內(nèi)還有一小書(shū)吧,更為訪客增添文藝氣息。
沖泡茶葉所選用的水是影響茶水品質(zhì)的重要部分,礦泉水、純凈水皆可,前者口感風(fēng)味略具優(yōu)勢(shì)。自來(lái)水因自身的味道,對(duì)茶水的最終呈現(xiàn)有較大影響,并不受茶客認(rèn)可。濕地茶坊泡茶水皆為礦泉水,合乎情理。
濕地茶坊是典型的商務(wù)型茶館,但并不按茶位進(jìn)行收費(fèi),而是根據(jù)具體茶種。洞庭湖碧螺春自然是濕地茶坊的招牌。按地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的相關(guān)規(guī)定,只有在太湖東洞庭山及西洞庭山(也即東山鎮(zhèn)、西山鎮(zhèn))種植、采摘并加工的碧螺春才能稱(chēng)為“洞庭碧螺春”,也是眾多茶友心中的碧螺春極品。長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)有“明前茶”和“雨前茶”兩種說(shuō)法,分別對(duì)應(yīng)春分后至清明前,清明后至谷雨前。因清明節(jié)前采制的碧螺春,受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,所以素有“雨前是上品,明前是珍品”,“明前茶,貴如金”的說(shuō)法。濕地茶遵循最佳采摘時(shí)節(jié),主打明前碧螺春。茶館與西山鎮(zhèn)茶農(nóng)有穩(wěn)定合作關(guān)系,每年的碧螺春出品穩(wěn)定靠譜。茶坊提供的茶葉基本涵蓋了所有常見(jiàn)的品類(lèi),其中除碧螺春外,最令人驚喜的便是黃山雀舌,即黟山雀舌茶。這種茶葉采摘頗為講究,只在清明前后,而且是一芽一葉初展的芽葉,滋味濃醇,令人陶醉。
茶館有多種配套茶具,呈現(xiàn)出茶湯的最佳質(zhì)感。比如店內(nèi)選用玻璃杯或者白瓷杯沖泡碧螺春等綠茶,茶客可更好地觀察茶葉在杯中舒緩開(kāi)的動(dòng)態(tài)美;陶瓷蓋碗沖泡鐵觀音,其清香得到更好的保持。一般來(lái)說(shuō),茶藝師會(huì)幫忙沖好第一泡茶,此后茶客自行續(xù)水。如果需要茶藝師全程代泡,茶館收取20%的服務(wù)費(fèi)用。
濕地茶坊平時(shí)客流量不大,所以包廂多有空余,具體費(fèi)用需要茶客與其協(xié)商。服務(wù)員多為實(shí)習(xí)生,熱情大方。相較之下,茶館管理人員則略顯冷淡,茶客消費(fèi)過(guò)少可能會(huì)遭其白眼。即使如此,濕地茶坊仍不失為一個(gè)環(huán)境上佳,私密性良好的茶館,游客可在此體驗(yàn)“偷得浮生半日閑”。