斜塘老街雖是現(xiàn)代重建的商業(yè)街區(qū),但復(fù)刻出江南的古樸風韻。三水園茶館便是斜塘老街中資歷最深的茶館之一,與老街的氣質(zhì)相得益彰,茶館魅力更為突顯。
為保證茶湯的口感,茶館配備農(nóng)夫山泉作為泡茶水。玻璃、紫砂、白瓷、青瓷等材料制成的茶具滿目琳瑯,保證相應(yīng)茶湯出品品質(zhì)。無論是實木還是烏金石制成的茶盤,與古樸的室內(nèi)環(huán)境相結(jié)合都能給予食客典雅的享受。結(jié)合斜塘老街的整體氛圍,古風淳樸的三水園值得好評。
茶葉方面,三水園選擇與各地的供應(yīng)商合作,而且沒有表現(xiàn)出對具體茶種的特別喜愛。按照店家的說法,能夠被列入茶單的茶葉皆是上好品質(zhì),適口者珍。最受茶客歡迎的是東方美人,這是產(chǎn)自臺灣的特色茶,因茶芽白毫顯著,有白毫烏龍茶之稱。其最大的特點便是獨特的蜂蜜及熟果香,因為茶菁必須讓小綠葉蟬叮咬,其中的茶葉酵素得以與昆蟲唾液混合出特別的蜂蜜及熟果香。也正因如此,茶葉生產(chǎn)中不能使用農(nóng)藥,產(chǎn)量稀少。茶湯清爽中又隱約散發(fā)著甜美的氣息,同時不易發(fā)膩,久喝不厭。至于店內(nèi)的明前碧螺春、安溪鐵觀音等常見名茶也有不俗表現(xiàn),這里不再累述。
三水園本身便開展著茶道培訓、烘焙培訓的課程,因此茶客對茶藝師的資質(zhì)不需擔心,店內(nèi)的各種小糕點出品相當不錯。如果茶客需要茶藝師代為泡茶,需支付200元的費用。如果成團的茶客人數(shù)較少,這樣的定價放眼蘇州也較為高昂,相較下來,包廂每人88元的最低消費更貼近市場定價。