如果要票選上海美食代表,那小籠包必能排進(jìn)前三。上海人對(duì)于面點(diǎn)的叫法與眾不同,他們喜歡將有餡沒餡的包點(diǎn)都稱為饅頭,比如小籠包一般被稱為小籠饅頭,或者直接叫做小籠。你...
大名鼎鼎的鼎泰豐來(lái)自臺(tái)灣,其前身是1958年成立的鼎泰豐油行,因賣油生意日漸沒落才轉(zhuǎn)做江浙小吃小菜,誰(shuí)知從此卻邁向世界,也算是無(wú)心插柳柳成蔭。在米其林香港澳門版中鼎泰豐...
佳家湯包在上海小籠界的名聲一直非常響亮,但店家鮮有宣傳,幾乎僅靠食客的口口相傳。佳家湯包目前已經(jīng)營(yíng)三代,早在70年代,佳家湯包就憑借著優(yōu)秀的口碑而登上報(bào)紙。歌手林憶...
不少人一看到龍袍蟹黃湯包這個(gè)名字就會(huì)將它與乾隆下江南這樣的故事聯(lián)系起來(lái),雖然確有此一說(shuō),但是龍袍實(shí)際上是南京六合地區(qū)的一個(gè)地名,而龍袍蟹黃湯包是作為當(dāng)?shù)孛朗扯妹?..
南翔小籠一直都被譽(yù)為上海小籠的代表,2014年8月還被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),南翔饅頭店就是南翔小籠的領(lǐng)軍之店。南翔饅頭店至今已有一百多年的歷史,起初名叫長(zhǎng)興樓,在上...
麟籠坊在坊間受到一致好評(píng),鮮有食客會(huì)對(duì)麟籠坊的小籠提出異議。麟籠坊雖僅經(jīng)營(yíng)至第二代,但在上海大大小小上千家小籠館子中,麟籠坊的小籠著實(shí)表現(xiàn)優(yōu)異,掌門人甚至自信地表...
樂忻皇朝是新加坡樂天餐飲集團(tuán)旗下品牌,該集團(tuán)自2002年以來(lái)在亞洲各個(gè)地區(qū)開設(shè)了12個(gè)餐飲品牌將近60家餐廳,品牌實(shí)力雄厚。在上海分店中,有三家樂忻皇朝是由來(lái)自新加披總店的...
萊萊小籠也是一家深受上海人喜歡的小店,它開設(shè)在美食街天津路上,距離人民廣場(chǎng)很近,但它并沒有放下身段去做游客生意,而是一直保持著較高的水準(zhǔn)。營(yíng)業(yè)20多年來(lái)憑借著不錯(cuò)的...
南小館這個(gè)名字并不深入人心,但提到它的母公司小南國(guó),很多人都會(huì)聽說(shuō)過(guò)。1987年小南國(guó)成立于上海,而南小館的第一家店則在2012年6月開設(shè)于香港,并很快被《福布斯》評(píng)為五大香...
珊珊小籠開設(shè)于80年代,雖然算不上老字號(hào),但也店到中年,有著一票粉絲,因《歌手2018》而再度走紅的李泉就是珊珊小籠館的座上客。 珊珊小籠是上海小籠中的甜派,雖然它同時(shí)提供...
店名飽含滄桑感的滿隴春實(shí)際上經(jīng)營(yíng)時(shí)間并不短長(zhǎng)。創(chuàng)始人之一的陸曉遜是著名的網(wǎng)紅店鋪推手,曾創(chuàng)建上海第一家文人咖啡館:馬里昂吧;連續(xù)兩年登上米其林必比登榜單的金剛餛飩...
上味館南翔小籠經(jīng)營(yíng)時(shí)間已有二十年左右。它目前在上海開出了三家分店,其中曹陽(yáng)杏山路店是最早的一家,也最受食客追捧。 上味館的小籠看起來(lái)并不整齊劃一,當(dāng)點(diǎn)上大屜一籠18個(gè)...
深受上海人喜歡的富春小籠實(shí)則源自揚(yáng)州,不過(guò)在上海的三十多年里,富春早已融入了濃濃的本地特色。富春小籠獲獎(jiǎng)?lì)H多,曾被上海市烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為團(tuán)體會(huì)員、上海名店;被上海市餐...
又一村經(jīng)常被拿來(lái)和上海另一家老牌小籠店萬(wàn)壽齋做比較,雖然它們都屬于老字號(hào)國(guó)營(yíng)點(diǎn)心店風(fēng)格,不過(guò),在小籠的出品上,又一村要更勝一籌。 雖然名為點(diǎn)心店,但有不少食客將又一...
石記館南翔小籠這個(gè)名字對(duì)于許多吃客來(lái)說(shuō)有些陌生,但提到它的前身多旺南翔小籠,就會(huì)親切許多。 石記館的小籠品類很多,除了傳統(tǒng)的鮮肉小籠、蟹粉鮮肉小籠之外還有薺菜鮮肉小...
相較于上述幾家店鋪,鼎心地會(huì)顯得寒酸很多,它開設(shè)于兆豐廣場(chǎng)中的美食廣場(chǎng)里,僅有一個(gè)小小的門面。不過(guò),這并不影響鼎心地出品優(yōu)秀的小籠,它甚至掛出招牌上海人才買賬的人...
法華湯包館雖然打出了南京湯包的旗號(hào),但它家的小籠仍然帶有著濃濃的上海風(fēng)味。早先,法華還有較大的門頭,經(jīng)歷了上海最近風(fēng)風(fēng)火火的拆除違建風(fēng)波之后,法華只剩下窗上幾個(gè)小...
談到上海哪家小籠最好吃大概還會(huì)有較大爭(zhēng)議,但要論及火爆程度,萬(wàn)壽齋恐怕無(wú)店能及。萬(wàn)壽齋已經(jīng)有六十多年的歷史,與又一村一樣,都是國(guó)營(yíng)小吃店出身。對(duì)于很多老上海人來(lái)說(shuō)...
蘇小柳主營(yíng)江南特色小吃,內(nèi)部裝修上也透出濃濃的江南風(fēng)。 蘇小柳的小籠只有鮮肉小籠和蟹粉小籠兩種,出品都還算過(guò)關(guān),號(hào)稱每個(gè)小籠都有25道褶子,采用現(xiàn)包現(xiàn)蒸的方式。其中鮮...
萊萊小籠也是一家深受上海人喜歡的小店,它開設(shè)在美食街天津路上,距離人民廣場(chǎng)很近,但它并沒有放下身段去做游客生意,而是一直保持著較高的水準(zhǔn)。營(yíng)業(yè)20多年來(lái)憑借著不錯(cuò)的
深受上海人喜歡的富春小籠實(shí)則源自揚(yáng)州,不過(guò)在上海的三十多年里,富春早已融入了濃濃的本地特色。富春小籠獲獎(jiǎng)?lì)H多,曾被上海市烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為團(tuán)體會(huì)員、上海名店;被上海市餐
佳家湯包在上海小籠界的名聲一直非常響亮,但店家鮮有宣傳,幾乎僅靠食客的口口相傳。佳家湯包目前已經(jīng)營(yíng)三代,早在70年代,佳家湯包就憑借著優(yōu)秀的口碑而登上報(bào)紙。歌手林憶
店名飽含滄桑感的滿隴春實(shí)際上經(jīng)營(yíng)時(shí)間并不短長(zhǎng)。創(chuàng)始人之一的陸曉遜是著名的網(wǎng)紅店鋪推手,曾創(chuàng)建上海第一家文人咖啡館:馬里昂吧;連續(xù)兩年登上米其林必比登榜單的金剛餛飩
不少人一看到龍袍蟹黃湯包這個(gè)名字就會(huì)將它與乾隆下江南這樣的故事聯(lián)系起來(lái),雖然確有此一說(shuō),但是龍袍實(shí)際上是南京六合地區(qū)的一個(gè)地名,而龍袍蟹黃湯包是作為當(dāng)?shù)孛朗扯妹?/p>
蘇小柳主營(yíng)江南特色小吃,內(nèi)部裝修上也透出濃濃的江南風(fēng)。 蘇小柳的小籠只有鮮肉小籠和蟹粉小籠兩種,出品都還算過(guò)關(guān),號(hào)稱每個(gè)小籠都有25道褶子,采用現(xiàn)包現(xiàn)蒸的方式。其中鮮
南小館這個(gè)名字并不深入人心,但提到它的母公司小南國(guó),很多人都會(huì)聽說(shuō)過(guò)。1987年小南國(guó)成立于上海,而南小館的第一家店則在2012年6月開設(shè)于香港,并很快被《福布斯》評(píng)為五大香
珊珊小籠開設(shè)于80年代,雖然算不上老字號(hào),但也店到中年,有著一票粉絲,因《歌手2018》而再度走紅的李泉就是珊珊小籠館的座上客。 珊珊小籠是上海小籠中的甜派,雖然它同時(shí)提供
如果要票選上海美食代表,那小籠包必能排進(jìn)前三。上海人對(duì)于面點(diǎn)的叫法與眾不同,他們喜歡將有餡沒餡的包點(diǎn)都稱為饅頭,比如小籠包一般被稱為小籠饅頭,或者直接叫做小籠。你
又一村經(jīng)常被拿來(lái)和上海另一家老牌小籠店萬(wàn)壽齋做比較,雖然它們都屬于老字號(hào)國(guó)營(yíng)點(diǎn)心店風(fēng)格,不過(guò),在小籠的出品上,又一村要更勝一籌。 雖然名為點(diǎn)心店,但有不少食客將又一