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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 小籠包店 > 又一村 更新時(shí)間:2025-01-06
又一村

又一村

  • 人均: ¥20 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海小籠包店排行榜14
  • 地址: 四平路591號(hào)
  • 電話(huà): 021-65084002  
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 05:00-21:00
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綜合評(píng)分
78
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
15267

又一村-商家點(diǎn)評(píng)

又一村經(jīng)常被拿來(lái)和上海另一家老牌小籠店萬(wàn)壽齋做比較,雖然它們都屬于老字號(hào)國(guó)營(yíng)點(diǎn)心店風(fēng)格,不過(guò),在小籠的出品上,又一村要更勝一籌。

雖然名為點(diǎn)心店,但有不少食客將又一村當(dāng)做正餐選擇。它家的餐點(diǎn)很多,包含了麻球、鍋貼、炸豬排等小吃,也有各式面、飯。其中,鍋貼最為受歡迎,幾乎時(shí)時(shí)都要排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。鍋貼的個(gè)頭很大,底部被煎的金黃,鹵汁充足,口感鮮美。

又一村的小籠個(gè)頭偏小,出品一般,雖然每個(gè)小籠的大小都差不多,但在褶子數(shù)量、皮的薄厚上會(huì)有略微差異。整體上外皮偏薄、有嚼勁。頂端褶子部位偶爾會(huì)有一兩個(gè)略顯僵硬,像是沒(méi)有蒸熟到位。湯汁并不是特別清爽,不過(guò)味道鮮濃。肉餡嫩而彈牙,顏色適中。

又一村的服務(wù)也是典型的國(guó)營(yíng)點(diǎn)心店風(fēng)格,餐食自取。如果食客只點(diǎn)上一兩小籠,那么有時(shí)候小籠會(huì)被裝在蒸屜里,有時(shí)候會(huì)被擺在盤(pán)中。擺在盤(pán)中的小籠口感會(huì)大打折扣,底部會(huì)與盤(pán)子粘結(jié),并且因底部受涼而整個(gè)小籠溫度不一。


又一村-推薦菜品

鮮肉小籠
雖然在出品上與頂級(jí)小籠有著不小的差距,但6元一兩的價(jià)格有著極高的性?xún)r(jià)比。
鍋貼
大個(gè)的鍋貼中包入了鹵汁充足的肉餡,吃起來(lái)像是普通鍋貼和生煎的結(jié)合體。
麻球
又一村的麻球外脆里糯,是吃著玩兒的不二之選。

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