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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 小籠包店 > 萊萊小籠 更新時(shí)間:2024-08-01
萊萊小籠

萊萊小籠

  • 人均: ¥50 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海小籠包店排行榜8
  • 地址: 天津路504號(hào)(近食品一店后門(mén))
  • 電話: 021-63520230 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 08:00-20:00
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綜合評(píng)分
81
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
22228

萊萊小籠-商家點(diǎn)評(píng)

萊萊小籠也是一家深受上海人喜歡的小店,它開(kāi)設(shè)在美食街天津路上,距離人民廣場(chǎng)很近,但它并沒(méi)有放下身段去做游客生意,而是一直保持著較高的水準(zhǔn)。營(yíng)業(yè)20多年來(lái)憑借著不錯(cuò)的口碑,影響力已經(jīng)超出了周邊一帶,許多初次來(lái)滬的游客都會(huì)慕名前來(lái)。

萊萊小籠的店面很小,并不起眼,很容易被錯(cuò)過(guò)。但進(jìn)入店中就會(huì)發(fā)現(xiàn)另一番景象,小店被打掃得干凈整潔,桌子锃亮,不像大部分私營(yíng)小店那樣滿布油光。廚房就在眼前,以透明玻璃窗做隔離,小籠的制作過(guò)程全程可見(jiàn)。里面的廚師戴著頭套,動(dòng)作嫻熟。

蟹粉小籠是萊萊小籠的主打,個(gè)頭不大,但味道卻是一絕。每個(gè)小籠都有十幾個(gè)褶子,頂端預(yù)留了小孔,可供食客灌入食醋。蟹粉小籠皮子輕薄,很容易就能透過(guò)皮子看到當(dāng)中的黃色湯汁。用筷子夾起小籠,皮子并不會(huì)破,韌性十足。咬上一口,湯汁量足,顏色金黃,有著濃濃的蟹粉味道,還帶著一絲清甜。肉餡則很緊實(shí),蟹粉嵌入肉中,嫩而彈牙,味道鮮中偏咸。對(duì)蟹腥敏感的食客可以叫上一碟姜絲醋,只需一元,搭配起來(lái)又是另一種風(fēng)味。雖然萊萊小籠并不像有些店家那樣現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包現(xiàn)蒸,但老板表示,每一個(gè)小籠都是在入嘴之前的一小時(shí)之內(nèi)包的,風(fēng)味并不會(huì)流失。萊萊每天都要用掉200斤活蟹,可見(jiàn)生意之火爆。

蟹粉小餛飩也是另一道不錯(cuò)的餐點(diǎn),它用砂鍋裝盤(pán),個(gè)頭并不小,肉餡充足,餛飩皮非常細(xì)滑。

需要注意的是,萊萊小籠中午會(huì)有一段午休時(shí)間,為避免撲空,下午時(shí)段最好在兩點(diǎn)之后前往。


萊萊小籠-推薦菜品

蟹粉小籠
透亮的皮子,鮮濃的湯汁,蟹粉量足的肉餡,共同組成了人民廣場(chǎng)周邊最好吃的小籠。
全家福小籠
蟹粉小籠、鮮肉小籠、蟹粉蝦仁小籠,選擇困難癥患者不必再為吃啥而有仇。

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