店名飽含滄桑感的滿隴春實(shí)際上經(jīng)營時間并不短長。創(chuàng)始人之一的陸曉遜是著名的網(wǎng)紅店鋪推手,曾創(chuàng)建上海第一家文人咖啡館:馬里昂吧;連續(xù)兩年登上米其林必比登榜單的“金剛餛飩還有面”也是出自其手。滿隴春同樣是她一手打造的網(wǎng)紅店。
滿隴春坐落于永康路上,這里曾經(jīng)是法租界區(qū)域曾是法租界區(qū)域。花園式洋樓保留至今。店鋪招牌使用了霓虹燈,格外顯眼。店內(nèi)裝修風(fēng)格帶著濃濃的網(wǎng)紅特色:做舊的鐵窗、復(fù)古的民國地板、銅質(zhì)的燈具使得這家店既有著老上海的風(fēng)情又帶著一些摩登氣息。
小籠包是滿隴春的拿手好戲,除了常見的鮮肉、蟹粉、蟹黃還有蝦肉蝦籽和藤椒雞丁,其中滿滿蟹黃小籠包是鎮(zhèn)店之寶。蟹黃小籠和加了豬肉作餡的蟹粉小籠完全不同,肉餡內(nèi)全是蟹黃蟹肉,每只蟹黃小籠都要用掉一只半的螃蟹。咬上一口,半透明的面皮中裹著金黃的肉餡,蟹膏隱隱透露出來。味道充滿了蟹鮮,蘸上一些米醋,則腥味全無。值得一提的是,滿隴春的小籠包有著精確到克的配方表,當(dāng)中不含味精及其它調(diào)味料,吊鮮完全靠食材本身。
作為一家網(wǎng)紅店,滿隴春的服務(wù)中規(guī)中矩,食客落座后,服務(wù)員會端上兩種醋供食客選擇搭配,康樂醋偏甜,玫瑰米醋帶著花香。它家上菜的時間也不會太長,只是特定時刻還需排隊(duì)等位。