南小館這個(gè)名字并不深入人心,但提到它的母公司小南國(guó),很多人都會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。1987年小南國(guó)成立于上海,而南小館的第一家店則在2012年6月開(kāi)設(shè)于香港,并很快被《福布斯》評(píng)為“五大香港最優(yōu)秀用餐體驗(yàn)餐廳”之一。上海的南小館幾乎是香港南小館的復(fù)制版,略有不同的是,上海店增加了一些重口味產(chǎn)品線(xiàn),例如麻辣味菜式。
南小館的小籠擺盤(pán)富有新意,每個(gè)小籠都被放在一個(gè)小籃子上。小籠個(gè)頭適中,皮子看上去就很薄,吃起來(lái)也是韌性十足,還帶著一點(diǎn)點(diǎn)的木香。湯汁非常透亮,入口味鮮,并沒(méi)有甜味,屬于典型的上海小籠。肉餡粉嫩清爽,吃起來(lái)味道咸鮮。單檔湯會(huì)是搭配小籠的不錯(cuò)選擇。湯汁很清,味道以鮮為主,不過(guò)還是能喝出胡椒的味道。湯中的油豆腐口感很嫩,吃起來(lái)細(xì)滑爽口。百葉包中間塞了肉,雖然肉餡不大,但百葉本身口感也不錯(cuò)。
南小館的裝修風(fēng)格非常明快,以白色、淺綠色、木色為主,透露出一些小清新文藝氣息,有些店鋪還會(huì)擺上受上海人懷念的永久牌自行車(chē)。熱播電視劇《歡樂(lè)頌2》也曾在南小館上海店中取景拍攝。
南小館的服務(wù)同樣值得稱(chēng)贊,進(jìn)門(mén)即有服務(wù)員領(lǐng)位,上菜速度也不會(huì)太慢,整體就餐體驗(yàn)較好。