以“大隱隱于市”來(lái)形容大名鼎鼎的凱賓斯基蛋糕或許并不恰當(dāng)，但其藏于酒店深處，幾乎沒(méi)有營(yíng)銷和宣傳，全靠多年積累的口碑而每天門庭若市，這在網(wǎng)紅蛋糕店當(dāng)?shù)赖谋本┏抢锊坏貌徽f(shuō)是一股清流。礙于美食廊不大的門面，加上絡(luò)繹不絕的客流，其堂食區(qū)域觀感絕對(duì)談不上出色，但其出品實(shí)在過(guò)硬，多年來(lái)保持一貫水準(zhǔn)，因此值得推薦。畢竟，蛋糕店的核心競(jìng)爭(zhēng)力終究還是蛋糕。

凱賓斯基的黑森林蛋糕相信無(wú)需作太多介紹，不少人將它稱為“北京最佳黑森林”，其最大亮點(diǎn)在于鮮奶油甜度和濕潤(rùn)度都恰到好處，順滑而不至于過(guò)甜，這種口感只可能來(lái)自純天然乳制品，而非甜膩的人造香精。黑巧克力搭配新鮮櫻桃和草莓顆粒，前者提供香純，后者提供酸甜，松軟餅底當(dāng)中夾雜著清爽果粒，進(jìn)一步消解甜膩；最后把表面的原粒酒漬櫻桃放入口中，讓人在最后一口中記住這清爽的甜蜜，畫(huà)龍點(diǎn)睛。

松露質(zhì)地的法芙蕾巧克力，分層不多，但每一口都能感受到實(shí)在的醇厚巧克力，就連表面的幾滴巧克力裝飾都沒(méi)有馬虎，足以滿足巧克力控的所有渴望。表層加入了可可粉中和厚重的口感，不過(guò)該款甜度普遍較高，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)可能分量過(guò)大了，也算是個(gè)幸福的煩惱。

女生普遍對(duì)草莓沒(méi)有抵抗力，這也是凱賓斯基的草莓芝士蛋糕如此暢銷的重要原因。底下用料扎實(shí)的芝士蛋糕胚，表面鋪上鮮紅透亮的大顆草莓（連冬季也不例外），芝士的細(xì)膩濕潤(rùn)，草莓的酸甜清新，無(wú)論從視覺(jué)還是味覺(jué)上都能感受到店家的良心。

美食廊的位置不算太好找，進(jìn)門后需要穿過(guò)酒店lounge左邊的走廊才能到達(dá)，其實(shí)如果客人覺(jué)得美食廊環(huán)境不佳，可以購(gòu)買蛋糕后移步到lounge就餐。針對(duì)部分評(píng)論認(rèn)為美食廊服務(wù)態(tài)度不佳的問(wèn)題，考察后發(fā)現(xiàn)只是部分老員工的情況，負(fù)責(zé)蛋糕柜的服務(wù)員在態(tài)度和對(duì)出品熟悉程度上均達(dá)到業(yè)界水平，甚至其在冬天的蛋糕碟也是經(jīng)過(guò)加溫，溫?zé)岬氖指锌梢钥闯龅昙覍?duì)客戶的體貼，對(duì)細(xì)節(jié)的把控體現(xiàn)出五星級(jí)酒店的水平。