依托著百子灣蘋果社區(qū)附近的文藝氣息，近年來不少主打清新精致路線的餐飲食肆紛紛落戶，其中就有14年開業(yè)的私人做法。其創(chuàng)始人兼主廚曾到法國殿堂級廚藝學院Ferrandi Paris學習法式甜點，獲得法國國家注冊職業(yè)甜點師，后在馬卡龍?zhí)鹌返關(guān)iere Herme、頂級甜品店Rollet Pradier等餐廳任職。單是這份履歷，就吸引了不少慕名前來品嘗正宗法式甜點的蛋糕愛好者。
既然是法式甜點，拿破侖自然是重中之重，事實上私人做法的拿破侖蛋糕一直名聲在外，加上每天制作的數(shù)量有限（據(jù)官方宣傳為六到七個），下午四點過后便會售罄。其口味包括綠茶、茉莉香草、巧克力抹茶等，其中綠茶拿破侖由三層酥皮夾雜著巧克力和綠茶奶油，表面則以藍莓和櫻桃作為點綴。味道方面，本來期待的綠茶的清香中和巧克力的濃香效果并不好，更多是時候是霸道的巧克力完全掩蓋綠茶的味道，只剩下甜膩的奶油，因此也被不少客人批評其甜度過高；另外，部分出品的酥皮過硬，失去了拿破侖應(yīng)有的口感，是一款口碑分化較為嚴重的蛋糕。
相比之下，茉莉口味的拿破侖反而更加出色，茉莉的香氣沒有被巧克力蓋過，入口能被明顯地識別出來，奶油順滑，不足的是酥皮仍然不時出現(xiàn)崩塌的情況，估計是在制作或是放置過程中沾染了水汽。
私人做法采購了一批歐洲宮廷風格的桌椅，搭配掛畫、裝飾，意圖營造出與主題相契合的浪漫風格，但在墻壁和天花投入和創(chuàng)意不夠，整個氣氛未能完全烘托出來。值得注意的是，該店沒有菜單和價目表，挑選蛋糕時最好先向服務(wù)員咨詢。
