Art de Sweets作為“Galleria美食藝術(shù)館”旗下的甜品品牌，擁有與生俱來的藝術(shù)氣質(zhì)。

Galleria強調(diào)科技藝術(shù)與美食甜品的融合交匯，以各樣的食材搭配模擬出千變?nèi)f化的藝術(shù)形式，他們曾運用3D打印公司技術(shù)，根據(jù)安德烈·維萊（Andrew Villas） 給畢加索拍攝的照片，用巧克力塑造出6歲畢加索的雕像，讓人耳目一新，這也是Art de Sweets使用3D打印技術(shù)制作”藝術(shù)甜品“的先河。難得的周末是到人山人海的網(wǎng)紅店花兩個小時排隊品嘗一份平淡無奇的芝士蛋糕，還是到Art de Sweets優(yōu)雅地點上一份3D打印的磚石蛋糕，相信我，朋友圈上收獲的點贊數(shù)量會告訴你答案。

熱情果紅茶磚石蛋糕是店內(nèi)的熱門，通過3D打印而成的紅色巧克力外殼宛如一顆大鉆石，十分吸睛，內(nèi)餡灌入熱情果奶油慕斯，酸酸甜甜，清新開胃。不過其最大的缺點是外殼過硬，用上刀子才能勉強切開，切開后外殼與餡料分離，且巧克力過厚，口感不佳，不過考慮到讓人眼前一亮的造型，仍不妨一試。

提拉米蘇拿破侖是店家的另一款創(chuàng)意甜點，如名字所示，這款結(jié)合了提拉米蘇和拿破侖的

蛋糕內(nèi)部由蓬松的焦糖酥皮和提拉米蘇填充，口感豐富，足夠松軟；外層則是以巧克力作為包圍，并在表面用各色巧克力珠進潑灑出圖案，天馬行空，正如一副后現(xiàn)代畫作。該款蛋糕以畫入型，外觀意境十足，就是酥皮和提拉米蘇搭配略顯不當(dāng)，加上甜度太低，影響口感。

桃子蛋糕外觀上幾乎是以假亂真，歸功于特制的3D噴霧，甚至連新鮮水果上色澤的漸變也很好地表現(xiàn)出來。切開后可以發(fā)現(xiàn)椰子慕斯，和原塊桃子果肉，甜度適中，配合白巧克力外殼品嘗味道很是般配，可以說是店中最適合大眾口味的蛋糕。另外，Art de Sweets的閃電泡芙系列銷量也不低，但親身經(jīng)歷則是外皮硬度和潤澤度沒有很好把握，加上內(nèi)里的奶油凝固程度太高，喪失口感。這兩點明顯的失誤就足以讓人忽視金燦燦的金箔外觀，被列為不及格出品。

盡管Galleria選址在嘉銘中心，但Art de Sweets的嘉銘中心店從裝修、門面上都不及頤堤港店，更像一個外送蛋糕自提點。頤堤港店采用白色大理石鋪陳，加上純白色燈飾，整體感覺干凈明亮，也突出了藝術(shù)感；同時品嘗完甜品還可到商場二樓觀看”進化史2.0”展覽，該展覽體現(xiàn)著Galleria“結(jié)合美食和藝術(shù)”的理念，以巧克力和糖代表著人類的生物屬性和科技水平，雕塑各有寓意，感興趣的朋友記得留意。