桂滿(mǎn)隴成立于2013年，是來(lái)自上海的餐飲品牌。桂滿(mǎn)隴人氣極高，曾創(chuàng)造排隊(duì)盛況。2016年，桂滿(mǎn)隴來(lái)到南京，駐扎于德基廣場(chǎng)，一經(jīng)開(kāi)業(yè)便大受當(dāng)?shù)厥晨妥放?，迅速躋身于南京熱門(mén)餐廳前列。

桂滿(mǎn)隴裝修設(shè)計(jì)獨(dú)特，并引來(lái)眾多餐廳爭(zhēng)相模仿。餐廳將南宋文化與杭幫菜融合于一體，每家門(mén)店都是統(tǒng)一的古典風(fēng)格，彼此之間各有主題。南京德基店的主題概念為“站立的杭州”，餐廳內(nèi)挑高12米，將西湖景色懸在半空之中，四周?chē)@著十幅刻有“西湖十景”的木雕，流水、亭臺(tái)、樓閣等元素使得環(huán)境頗為古韻優(yōu)雅。餐廳燈光昏暗，對(duì)用餐并無(wú)多大影響。

桂滿(mǎn)隴主打創(chuàng)新杭幫菜，在傳統(tǒng)杭幫菜的基礎(chǔ)上，結(jié)合粵菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜等菜系的特點(diǎn)。吮指雞爪是桂滿(mǎn)隴的暢量之王。雞爪經(jīng)過(guò)燉制后，口感軟爛綿密，醬汁完全滲透在雞爪當(dāng)中，味道偏甜卻不容易讓人感到膩味。

胡味油爆蝦同樣表現(xiàn)不俗。油爆蝦屬于上海菜，在浙江地區(qū)也較為常見(jiàn)。鮮蝦先經(jīng)過(guò)開(kāi)背再下鍋油炸，蝦肉鮮嫩，蝦殼薄脆，食用時(shí)無(wú)需剝掉蝦殼，可直接吞食，入口酥脆。胡椒的加入讓油爆蝦帶上一份微麻的口感，豐富其風(fēng)味層次。雖名為油爆蝦，但并不會(huì)有油膩之感，適合當(dāng)作下酒菜。

雞絲涼面的點(diǎn)選率雖高，出品質(zhì)量卻不盡人意。面條表層點(diǎn)綴細(xì)碎糖粒，以紅色甜辣醬鋪墊，周?chē)龌ㄉ＃似焚u(mài)相精致討喜。味道是雞絲涼面最大的短板，面條干硬毫無(wú)口感，雞絲分量不足，糖粒并未對(duì)菜品整體味道發(fā)揮作用，醬汁中辣味比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)甜味，拌面味型單一。

服務(wù)也是備受詬病。餐廳服務(wù)員態(tài)度冷淡，對(duì)待食客不夠熱情與耐心，用餐人數(shù)較多時(shí)無(wú)法兼顧每位食客。桂滿(mǎn)隴生意火爆，經(jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)以上的情況，建議食客前行用餐時(shí)避開(kāi)飯點(diǎn)高峰期。