巴西菜在內(nèi)地通常以自助餐的形式出現(xiàn)，香港也不例外。Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse是一家巴西風(fēng)情的自助烤肉店，這種餐廳在巴西當(dāng)?shù)仉S處可見，也被稱為窯烤店。餐廳以服務(wù)員拿著大串燒烤直接拿到餐桌后，將肉切在餐盤上為特色。只要盤子是空的，肉就會(huì)被源源不斷提供，直到食客吃不下喊停。

餐廳菜品都是主打巴西風(fēng)味，沙拉自助種類最多，一一擺放在餐廳前的長桌上。其中火腿和奶酪最為吸睛，品種豐富樣式全，絕對讓你眼花繚亂。搭配飯類千萬不要錯(cuò)過MEAT BALL STEW（燉肉丸），肉丸以香草番茄醬燉至而成，整體呈番茄色，味道酸甜濃郁又開胃。

本店顧客多以外國人為主，烤肉類偏硬和咸干，不一定迎合中國人口味。其中烤牛肉外表烤至焦黑，內(nèi)部卻帶有血汁，入口無血腥味。烤制時(shí)不放任何調(diào)料，需要上桌后由顧客自行添加鹽食用。雞翅與香腸反倒烤制時(shí)添加了調(diào)味料，口味偏咸?？偠灾?，菜品整體感覺十分粗獷。

Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse提供的菜品根據(jù)時(shí)間不同不一樣，午市以自助餐形式為主，138元/人只能享用葷素沙拉自助，內(nèi)含主食和水果，另加50元方可任食4種烤肉，附近寫字樓白領(lǐng)一般只選擇138元作為工作餐；晚市398元/人內(nèi)含沙拉自助和任食十幾種肉類，另可加錢2小時(shí)內(nèi)任意酒水。

巴西烤肉因在香港占有率不高，此店又地處中環(huán)商業(yè)區(qū)，所以非?；鸨缰形缜巴貌驼?zhí)崆俺鲩T或者電話預(yù)定。需要注意的是，本店從門口迎客到切烤肉的服務(wù)員都是外籍人士，全英文交流，不懂英語的食客可能交流有點(diǎn)吃力。剛進(jìn)門服務(wù)員會(huì)咨詢用餐人數(shù)與訂座情況，入座后會(huì)介紹自助餐和費(fèi)用，顧客只需說明想吃的套餐金額服務(wù)員即懂。用餐時(shí)如還想多要一塊肉請說one more（多一塊），如不想服務(wù)員再提供烤肉請將桌面上圓形牌子翻到No More Thank You。值得一提的是，該店服務(wù)員服務(wù)態(tài)度不錯(cuò)，如水杯沒水會(huì)主動(dòng)添加，顧客聽不清英語也會(huì)放慢語速慢慢解釋。