川渝系火鍋已遍布香港，何妨換個(gè)口味嘗嘗正宗外國(guó)火鍋？瑞士餐廳名字毫不花哨，通俗易懂。如果想體驗(yàn)地道的瑞士飲食文化，來這里一定是最佳選擇。歐洲餐廳向來為了迎合大眾口味通常會(huì)偏向提供法國(guó)或意大利的菜式，瑞士餐廳不丟失傳統(tǒng)的情況下兩者兼?zhèn)?，客人根?jù)自己口味選擇菜品的彈性更多。

與所有外籍西餐廳一樣，點(diǎn)單后服務(wù)員會(huì)端上溫?zé)岬牟颓懊姘?，配上一整塊牛油食用面包內(nèi)絲毫不干柴。前菜推薦白酒香草忌廉汁青口，這是每桌必點(diǎn)的菜品。青口用忌廉汁烹調(diào)，酒香將腥味完全去除，新鮮可口，爽滑又開胃。許多顧客吃完后意猶未盡，甚至將忌廉汁當(dāng)成湯來喝，或者作為拌面汁也不為過。

最傳統(tǒng)地道的瑞士菜中，當(dāng)然要首選芝士火鍋。與我們傳統(tǒng)意義上的火鍋煮后即吃不同，瑞士餐廳鍋底由四種芝士調(diào)制而成，搭配菠菜、蘑菇、香草番茄等八種口味，將牛肉粒、肉丸等火鍋食物放入鍋中烹煮，起鍋后需與蔬菜、土豆和面包粒攪拌食用。芝士采用的分別是Gruyee（格呂耶爾）、Emmetaler（埃曼塔爾）、Lamdenberger及Vacherin（瓦什寒），濃香十足，最重要的是鍋底中加入了白酒可減低芝士帶來的膩感，芝士愛好者們絕無抵抗力。如不喜歡酒，可選擇無酒精鍋底，同樣讓人難以忘卻。

本店老板是名外國(guó)人，所有服務(wù)員都是外籍，所以前往用餐一定要做足語言功課。盡管菜單上有中文翻譯，但偶爾有粵語音譯叫法的詞語出現(xiàn)，如“云呢哪”就是香草的英文音譯（Vanilla）。另外，酒水菜單和一些小紙張都是全英文，點(diǎn)餐與服務(wù)員交流也使用英語，如沒有做功課或英語功底點(diǎn)餐可能會(huì)吃力，但不管你使用的是什么語言，服務(wù)態(tài)度絕對(duì)一流。如想擁有正宗的北歐用餐體驗(yàn)，來這家店準(zhǔn)沒錯(cuò)。