老杭州們在秋季賞桂，最常去的就是西湖景區(qū)的滿隴桂雨。桂語山房餐廳恰如其名，就坐落在滿覺隴的山腰之上，被高低錯落的桂樹包圍，一到秋天，襲人花氣遍布周遭，如同桂語迎客。

桂語山房里別有天地。簡約而清雅的三層中式小樓與走廊組成了回字形建筑，穿過回廊即到達一樓大廳，中央為清澈水池，在平靜水面的倒映下，桂語山房更多了一份風雅和靜謐氣質(zhì)。大廳與回廊面對水池裝置了整面玻璃墻，空間十分通透清明，降下玻璃墻上的竹簾后，幽隱的光線中更添幾分靜寂之味，是品嘗素食的極佳所在。

桂語山房的素食廳位于一層大廳，如要點選葷菜，應在包廂內(nèi)用餐。不同于素食廳的禪意氛圍，二樓包廂簡約中有輕奢，毫無沉悶之感，可接待2到20人的用餐顧客。優(yōu)美詩意的環(huán)境給用餐過程增添了儀式感，令食客能夠專心投身味覺享受，而這環(huán)境之中的意境也成功地延伸到了菜品之中。桂語山房主要出品帶有濃厚江南韻味的創(chuàng)新菜，不失經(jīng)典精髓卻又給食客耳目一新的驚喜，大多數(shù)菜品都有一句文白結合的詩句作為注語。不僅如此，餐廳內(nèi)所用陶、瓷、木、鐵等種種匠人手作器具，均花費數(shù)年收集，擺盤盡顯禪意。

菜肴中處處可見主廚提倡的健康、清怡的飲食理念，以及自然純粹的審美。一道用料簡單但講究的虎跑泉水牛肉，俘獲了不少被現(xiàn)代復雜料理慣壞的舌頭。泉水牛肉是一道非常難做的菜，很容易因為極其簡單的調(diào)味而變得清湯寡水、毫無滋味，桂語山房的這道菜將虎跑泉水的甘甜、小牛腱的鮮嫩、泡椒的辛辣恰當?shù)亟Y合在一起，牛肉滑嫩有嚼勁，每一片切得極薄，瘦肉和筋的比例恰到好處，肉質(zhì)上佳，泡椒辣味柔和，并不破壞牛肉的醇正香味，較為獨特。

龍井蝦仁是一道非常經(jīng)典的杭幫菜，如果一些傳統(tǒng)餐廳的出品沒有給你留下深刻印象，那么不妨嘗嘗桂語山房的創(chuàng)新版本。廚師選用了個小味鮮的野生小河蝦，手剝時保留了蝦尾，蝦尾的紅色一點綴，整道菜就活了，蝦體瑩亮彈韌，茶香在蝦的清鮮中若隱若現(xiàn)，包漿很薄，口感十分清爽。對于喜歡酒香且不厭甜口的食客來說，陳年花雕醉膏蟹是最受歡迎的河鮮，膏蟹挑選得壯實，其膏黃豐滿、晶紅油潤，被陳年花雕腌制過后，醇香無腥，紅膏十分鮮甜，惹人食欲。

除了正餐，餐廳另有早茶和下午茶時段提供茶飲和點心。桂語山房的茶品較為獨特，最為出名的一種就是桂花九曲紅梅，九曲紅梅產(chǎn)自杭州靈山九曲十八灣，是與西湖龍井齊名的上品紅茶，清和溫潤，配比桂花后，沖泡時馨香撲鼻，細細品嘗平淡中回味甘醇，用餐時不妨嘗試。茶文化是餐廳較為注重的元素，素食廳和包廂中時常烘茶，食客在此用餐能聞見陣陣茶香而不知不覺間放松下來。

桂語山房的菜單配置較為死板，其中素食為套餐制，提供269元/位、469元/位，以及699元/位的三種套餐，普通創(chuàng)意菜則有二人、三人及四人套餐。餐廳主菜單上提供的特色菜式很豐富，但只有用餐人數(shù)為五人及五人以上時才能自由點選菜品。

餐廳加收15%服務費，服務方面基本細致耐心到位，但亦有失禮的情況出現(xiàn)，如客人可能被催促在預約時間前到店，包廂服務員推銷菜式令客人產(chǎn)生壓力等等，不大盡如人意。如要前往用餐，一定要提前預約，以免等位時間過久，平時需提前3-5天預訂，而節(jié)假日應至少提前一周左右，如果想在景觀更好的落地窗陽光房用餐，預訂時可以向工作人員說明。