想體驗一把意式料理的魅力,對服務(wù)、環(huán)境有較高要求,但是又不愿付出太多金錢,那么位于大中華喜來登酒店二樓的 Mezzo 意大利餐廳絕對是你的首選。Mezzo 對自己的主廚介紹誠實,不過分夸大,目前的主廚為中國人黃華,廚藝生涯始于2006年,先后在多家國際品牌酒店任職。
Mezzo 的開胃菜選擇相對豐富,鴨肝是主廚推薦菜之一。選擇連云港純玉米喂養(yǎng)長大的鴨肝,外皮油煎,香脆可口,內(nèi)里嫩滑而油脂又恰到好處,蘊含絲絲堅果香氣,裹上一層自制的紅酒洋蔥醬,將鴨肝的肥膩拒之門外,口感繽紛,滋味上佳。另外,小牛柳、海鮮沙拉、凱撒沙拉同樣搭配優(yōu)秀,出品頗受好評。
主菜的小牛柳也是個不錯的選擇。食材精選飼養(yǎng)120天的小牛柳肉,51度低溫烹煮20分鐘,力求最大程度上鎖住牛肉內(nèi)在水分。切開牛肉,可以看到內(nèi)里極致的粉紅色,牛肉的本味和營養(yǎng)得以保留。牛肉外皮裹以地道的帕爾馬火腿,肉與肉的搭配沒有絲毫油膩感,讓肉食主義者感到充實和滿足,大快朵頤。但 Mezzo 的扒類選擇較少,提供澳洲和牛西冷、法式羊扒等4款,不過出品均比王品好上不少。意面及意飯則推薦辣味扁意面和海鮮燴飯,出品地道,燴飯可根據(jù)食客需求調(diào)整軟糯度。
經(jīng)典提拉米蘇在 Mezzo 同樣是不會出錯的選擇。主廚將意大利烈酒“瑪莎拉”特別加入其中,與可可粉的干爽、奶油的甜膩巧妙地融合在一起,口感綿綢,滋味馥郁。
餐廳的午餐有99元(兩道式)和199元(三道式)兩種套餐可選,晚餐雙人套餐則分別為588元(三道式)和688元(四道式),單人套餐從418元到688元不等,性價比出色。
Mezzo 是意大利語“中間”的意思,詮釋了意大利人輕松自在的生活態(tài)度。餐廳的裝修同樣如此,以暖黃色為主基調(diào),裝飾線條干凈利落,空間寬敞,餐桌間距較大,一般用餐時間客人不多,環(huán)境靜謐,非常適合一人用餐。另外,Mezzo 設(shè)置有兩個包間,分別可容納8~12人和12~20人。其服務(wù)員以實習生為主,但水準令人滿意,行動章法規(guī)范,清臺撤盤有條不紊,不收取服務(wù)費,值得肯定。