醉先生,與排行寶杭州雞尾酒推薦榜中的JOY酒隱,同屬一個公司。如同當年的杭州,重慶目前的雞尾酒/威士忌酒吧市場同樣是方興未艾,本地的愛好者們往往只能在屈指可數(shù)的幾家老牌酒吧中轉(zhuǎn)圈。在這其中,緊隨Flavor Lounge的,就是醉先生。
與Flavor Lounge相似,醉先生的裝修同樣以沉穩(wěn)安靜的元素為主。木制酒柜與皮質(zhì)沙發(fā)在暗黃的燈光下,更具質(zhì)感;長吧臺后,數(shù)位調(diào)酒師有條不紊地為客人調(diào)制酒品,其神情專注,動作凝練,沒有過多的交談,彼此間保持著合適的距離,令初次踏足醉先生的客人也能放松自在。店內(nèi)的包廂采用半開放設(shè)計,在保持私密性的前提下又與大環(huán)境相融。醉先生在重慶的兩家門店,分別位于嘉濱路和九街,前者望江,清靜愜意,適宜獨酌;后者較新,稍帶工業(yè)風格的裝潢更顯時尚,適宜朋友間聚會。
作為傳統(tǒng)的雞尾酒吧,醉先生提供了20種當代經(jīng)典雞尾酒,以及數(shù)十款自創(chuàng)酒品。數(shù)量不算太多,但勝在出品穩(wěn)定,無論是僵尸、Dry Martini這樣的經(jīng)典款,還是徐先生、金剛芭比這樣的自創(chuàng)款,酸度、甜度、風味、回口等方面表現(xiàn)穩(wěn)定,口感平衡。僵尸擁有著濃重的百香果味,Tequila Shot則有著重慶人最愛的火辣性格,而不善喝酒的客人可選擇酒精度較低的燃情百加得和雪梨快車。
店內(nèi)2015年推出的一款金剛芭比,外表與橙汁無異,內(nèi)在卻是混合了白蘭地、伏特加、威士忌、金酒等六種烈酒,以較高的甜度覆蓋住酒精感,入口香甜,后勁卻十分大。如果有客人能在一小時內(nèi)喝完三杯,則免去酒錢,但需在挑戰(zhàn)之前簽下免責聲明。這樣有趣的活動在推出之時曾在本地的酒鬼中引起熱議,現(xiàn)在喝酒已無需簽下協(xié)議,但仍有不少自認酒量大的客人前來挑戰(zhàn)。
除了雞尾酒,醉先生也是單一麥芽威士忌愛好者的聚集地,雖然藏量不及杭州店,但在重慶依然首屈一指。超過三百款威士忌按產(chǎn)區(qū)排列在酒柜,大部分可以開杯售賣,加上手鑿的冰球,香味醇厚馥郁。
除了出品過硬,醉先生的服務(wù)也十分體貼??腿巳腴T后,身穿西服的侍應(yīng)主動上前領(lǐng)座,送上小吃和酒單,親切有禮地為客人介紹酒水。如果落座于吧臺,還能與調(diào)酒師們有著更多交流,他們友善的態(tài)度、專業(yè)的知識,令許多此前從未踏足此領(lǐng)域的客人,感受到雞尾酒和威士忌的魅力。