三唐精釀開(kāi)設(shè)在旅游勝地山塘街旁弄堂深處百米遠(yuǎn)的位置,雖緊鄰鬧市,卻鮮為游客所知。然而,它憑借著豐富的酒單、優(yōu)質(zhì)的出品,成為了蘇州人氣最高的精釀酒吧。
三唐精釀以生啤見(jiàn)長(zhǎng)。與時(shí)下流行的瓶子店不同,三唐精釀僅提供50余種瓶啤。32種常常更新的生啤才是酒單中的重點(diǎn),這也使其成為蘇州生啤之最。這些生啤來(lái)自世界各地,風(fēng)味千差萬(wàn)別,當(dāng)中也不乏三唐的自釀精品。藍(lán)莓艾爾就是三唐的一款自制精釀,這款酒酒體深粉,泡沫豐富、潔白。它帶著淡淡的藍(lán)莓果酸香,入口清脆,殺口適中,前段是酸甜交織,后段會(huì)泛起略微的苦澀,最后的收口較干。它較為清爽的酒體和偏低的酒精度使其非常適宜精釀入門(mén)酒客。而創(chuàng)始者的帝國(guó)世濤則是三唐較為重口的一款生啤,更適宜于精釀老饕。這款酒酒體黝黑濃稠,泡沫適中且不持久。它聞起來(lái)香氣豐富,烘烤麥芽的焦香中夾雜著咖啡、巧克力的味道。入口則是綿密、濃郁,酒體厚重中不失順滑,毫無(wú)殺口感。奶油、巧克力、麥香、醬香諸多味道在口中混合交織,厚重的酒體卻不會(huì)帶來(lái)過(guò)分的甜膩或焦苦,收口也甚是平衡。除各式精釀之外,三唐還提供兩款進(jìn)口雪茄,好奇的酒客可以一試。
閑適的環(huán)境是三唐的另一大亮點(diǎn)。由于老板使用了自家小院開(kāi)設(shè)酒吧,這也使三唐帶著濃濃的生活氣息。酒吧共分為三個(gè)部分,前院、中廳、后院。前院內(nèi)一般堆砌著酒桶,看起來(lái)稍顯凌亂;中廳則是酒吧吧臺(tái),黑板作酒單懸掛于四周墻上,上面酒名密密麻麻,內(nèi)容豐富;后院則緊鄰護(hù)城河,水聲潺潺。
三唐精釀的服務(wù)熱情、專(zhuān)業(yè)。老板既會(huì)為酒客講解各式精釀的口感、風(fēng)味,也會(huì)詢(xún)問(wèn)自釀的反饋。雖然營(yíng)業(yè)時(shí)間設(shè)為傍晚五點(diǎn)過(guò)后,但即便是午餐時(shí)間前往,老板也會(huì)熱情接待,毫不怠慢。夏季來(lái)臨,蚊蟲(chóng)增多時(shí)節(jié),三唐也會(huì)貼心地在桌旁點(diǎn)上一盤(pán)蚊香。