不加大量椰漿和白砂糖，沒有過度矯飾的香濃甜滑，HomeThai以幾乎不做改良的泰餐出了名。讓人意外的是，如此正統(tǒng)的口味卻始創(chuàng)于悉尼，并在當(dāng)?shù)爻蔀?ldquo;泰國味道”的代名詞。2013年HomeThai來到上海，進(jìn)駐K11，由來自泰國的御廚P-Wat帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)提供料理。P-Wat有著三十多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，多次獲得國際殊榮；且廚師團(tuán)隊(duì)中有一半是泰國人，香料、食材、咖喱和椰青都來自泰國，連地磚、掛燈和餐具都從泰國選購，空運(yùn)而來，可見用心。

東南亞料理向來以咖喱聞名，咖喱又以大膽使用多種香料為特色，繁復(fù)的香料搭配是整體口味的靈魂。HomeThai從不在咖喱上妥協(xié)，紅、綠、黃三種咖喱都具有極高的還原度。綠咖喱被綠胡椒和羅勒染色，口味咸重，椰漿打底氣味悠厚綿長，大量無花果被熬煮出絲絲甜香，魚露則提供了一種不惹人嫌的低調(diào)咸腥，沉浮的雞肉嫩而無渣，拌飯吃十分香口；紅咖喱帶有鋒芒畢露的辣味，并用荔枝增加甜度，廚師加入龍利魚與之相配，辛香與鮮嫩剛?cè)岵?jì)，令人印象深刻；黃咖喱最溫柔，顏色來自姜黃，辣椒用量在三者中最少，甜度和椰香最盛，還能吃到細(xì)碎花生顆粒，HomeThai在其中燉入牛腱肉，經(jīng)四個(gè)小時(shí)煲制后酥軟糯口，普適度也最高。

HomeThai的菜單可能不夠有想象力，但好在足夠豐富，泰餐中所有熱門菜品都能在這里一一找到。不同于西餐頭盤的溫和，泰餐的前菜強(qiáng)調(diào)開胃沁爽，青木瓜色拉就非常經(jīng)典，除了青木瓜本身酸辣清脆，HomeThai還有軟殼蟹、鹽水蟹、鮮蝦與之搭檔，味型絕不單調(diào)。肉菜部分除了咖喱系列，檸檬蒸魚也相當(dāng)可口。其選用了價(jià)格較高的桂魚，相比尋常使用的鱸魚來說，肉質(zhì)更嫩而刺少，上桌后把酸甜重口的熱湯汁一勺勺澆到魚身上，頗為入味。主食中的腸粉點(diǎn)單率極高，泰國的腸粉出品以“白如透雪，薄如紙，油光閃亮出品，香滑可口”著稱，粉皮的密度和韌性更強(qiáng)，不過與廣東腸粉的區(qū)別主要還是在于醬汁，泰餐的做法是在醬汁中加入魚露，咸鮮味更濃。HomeThai選料扎實(shí)，腸粉中的蝦仁肥甜彈牙，咬下去很有滿足感。芒果糯米飯被食客稱為“沒吃過不算來過HomeThai”的經(jīng)典，選用的水仙芒厚實(shí)無筋，甜度淡而不寡；糯米飯不追求爛糯，而是比較堅(jiān)實(shí)飽滿的口感，在齒間有回彈，分別用羅勒和紫羅蘭染色，不過口味差異不大，甜度低調(diào)淡然，淋上椰漿后口感溫軟稠和，甜度沒有過分膩口，反而多出些許咸味，很容易給人一種“停不下來”的食用體驗(yàn)。

HomeThai位于K11四樓，入口處較窄，尋找時(shí)可以明黃色“Home”大招牌為指示物，進(jìn)去后空間開闊不少，餐椅、壁畫和裝飾物的色彩都熱烈明快。店內(nèi)還有一座小型升降梯可直通頂樓露臺花園，這也是K11僅有的兩個(gè)露臺花園之一，在這里用餐聊天劈情操分外有情調(diào)，不過露臺沒有調(diào)溫系統(tǒng)，可能會經(jīng)歷暴曬悶熱或寒風(fēng)凜凜的情況，且沒有沙發(fā)，不少鐵皮椅子甚至沒有靠背，只能說是硬件有余而軟件不足。露臺一般無需等位，但是商家經(jīng)常租賃給其他品牌做活動(dòng)，因此時(shí)常不予開放。想要在露臺用餐或舉辦聚會，建議提前一天與商家預(yù)訂和確認(rèn)。