本家是名氣頗大的韓國(guó)餐飲品牌，由韓國(guó)餐飲大亨——白鐘元所創(chuàng)。白鐘元在韓國(guó)媒體中素有韓國(guó)飲食界最強(qiáng)廚師之稱，創(chuàng)辦了本家、白鐘元的元祖包飯店、韓新大排檔等20多個(gè)品牌，擁有1000多家餐廳。有韓國(guó)明星廚師白宗元備書，本家的表現(xiàn)一直是韓國(guó)料理的標(biāo)桿級(jí)別。

和多數(shù)韓國(guó)料理一樣，本家主推烤肉。可能是人氣火熱的原因，2018年開始，天山路店基本不再代客烤肉，田林東路店則是將肉烤完后再遞上桌，其他店面則基本保留代客烤肉的習(xí)慣。天山路店的出品水準(zhǔn)相對(duì)較高，但餐點(diǎn)時(shí)間不提供代客烤肉服務(wù)顯得可惜。好在本家提供了多種類型烤盤，即使是萌新食客也能較好地控制烤肉的火候。與此同時(shí)，吸力強(qiáng)勁的排煙筒也能免除油煙煩惱。

店內(nèi)最經(jīng)典的菜式莫過(guò)于老白吾桑格，老白指的是白鐘元，而吾桑格則是牛胸肉沿著紋理反向切割得到的，非常筋道的部位。餐廳將這一部位切成較薄的長(zhǎng)條，加以秘制調(diào)料，提前腌制入味而成。端上桌的老白吾桑格，紅白花紋分布整齊，肉質(zhì)肥瘦相間。在本家的餐桌上有專門的介紹單，上面Q版白鐘元介紹了吾桑格的吃法，一種是將烤好的吾桑格鋪平，將蔥絲、大蒜、青椒圈等配料卷入肉中，蘸上少許吾桑格調(diào)料便可食用。另外一種便是將兩三種蔬菜疊合作底，再放入吾桑格、蔥絲、大蒜、蘿卜絲和大醬等包好便可食用，官方也稱其為福袋包飯。包飯?jiān)⒁?ldquo;包福”，展現(xiàn)了濃厚的韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。當(dāng)然，食客也可直接烤完就食，畢竟吾桑格經(jīng)過(guò)腌制，本身的味道也很出色。

調(diào)味牛排、調(diào)味牛舌也是本家得意之作，穩(wěn)定的出品值得食客一試。餐廳飯后贈(zèng)送的冰米汁味道出人意料，開胃解膩的效果讓人眼前一亮。

本家在上海有多家分店，包間皆不設(shè)最低消費(fèi)、服務(wù)費(fèi)，但需達(dá)到一定人數(shù)方可入座。作為表現(xiàn)最好的一家，本家天山路店的位置稍微有點(diǎn)特殊，食客需要繞到大樓后面搭乘電梯。由于客流量大，如果食客選擇晚市前去最好提前預(yù)約，不然可能會(huì)等待一個(gè)小時(shí)左右。