雖說(shuō)店名為“粿條湯”，但揭陽(yáng)老二的菜品可絕非止于潮汕粿條湯。這家在潮汕人圈子中知名度不低的潮汕粿面店，不僅粿面做得好，各色經(jīng)典潮汕美食也絲毫不落下風(fēng)，想一遍試齊潮汕粉面與打冷美食，揭陽(yáng)老二絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)。

揭陽(yáng)人可以說(shuō)是潮汕人中最熱愛(ài)粿條的群體，對(duì)于遷居他鄉(xiāng)的揭陽(yáng)人來(lái)說(shuō)，粿條便是家鄉(xiāng)味道的象征。在揭陽(yáng)老二，炒粿條永遠(yuǎn)是不會(huì)出錯(cuò)的選擇，粿條用的是傳統(tǒng)的揭陽(yáng)手工細(xì)粿條，猛火厚油翻出鑊氣，粿條肥潤(rùn)微彈，軟硬適中，炒出的粿條油而不膩，芥藍(lán)菜梗亦能保持清脆口感，微泛甘甜。素炒的粿條若不過(guò)癮，還可加價(jià)葷炒，揭陽(yáng)老二的牛肉給得并不吝嗇，嫩爽鮮香，與粿條的口感配合得流暢生動(dòng)。鴨雜粿條湯也是店內(nèi)的常青款，鴨雜新鮮甜美，不過(guò)湯頭則顯得中庸寡味，離一碗完美的揭陽(yáng)粿條湯尚有差距。

粿條之外，揭陽(yáng)老二的菜單上還有近百道潮汕各色美食。揭陽(yáng)人吃粿條，必定不能落下白切雞鴨，揭陽(yáng)老二的白切鴨也是一道金字招牌，皮滑肉實(shí)，鴨肉偏干身，配上豉油蘸料，入口鮮香，細(xì)嚼回甘。白切豬肚、白切粉腸等，也都是揭陽(yáng)特色。炒薄殼則是最具代表性的潮汕海鮮小炒之一，所謂的“薄殼”是一種潮汕特產(chǎn)的細(xì)小海貝，廉價(jià)而鮮美，備受潮汕食客喜愛(ài)。揭陽(yáng)老二的炒薄殼是最經(jīng)典的潮汕做法，蒜頭辣椒以外，爆炒時(shí)還要加入香料“金不換”（即羅勒、九層塔）。薄殼本身鮮美非常，金不換又賦予了薄殼奇特異香，咸甜鮮美集于一身，讓人上癮。不過(guò)，薄殼具有明顯的季節(jié)性，只在夏季供應(yīng)，也只有夏季最為肥美，想在揭陽(yáng)老二吃到一碟金不換炒薄殼，還得掐著季節(jié)前來(lái)。

潮汕打冷少不了煎炸小食，揭陽(yáng)老二的蠔仔烙、秋瓜烙、南瓜烙、芋泥卷等做得都相當(dāng)可口，出品規(guī)矩可靠，甜咸不一，不過(guò)普遍油量較大，道道都是熱量炸彈。反沙芋、反沙地瓜與糕燒芋、糕燒地瓜，都是富有潮汕特色的甜食，制備工序繁瑣，食客經(jīng)常要等一個(gè)小時(shí)以上才能品嘗到。普寧炸豆干，外焦里嫩，內(nèi)芯嫩至淌稀，口感較虛，但蘸上韭菜鹽水依然惹味非常，一口一個(gè)不在話下。墨斗卵粿也是一道相當(dāng)驚艷的菜式，這種“粿”是由新鮮墨斗卵打膠制成，熱油煎起，外表金黃，內(nèi)里柔嫩雪白有嚼勁，味道鮮美，十分趣致，蘸上潮汕辣椒醬或是甜桔油，便是兩道不同滋味。春菜排骨煲、蝦仁粉絲煲、魚(yú)頭芋頭煲、各色雜魚(yú)煲等，煲煲入味，咸香爽口，湯鮮味美。不過(guò)，揭陽(yáng)老二的各色湯煲同樣重油重鹽，如果更愿意喝到一缽清淡的湯水，上湯西洋菜、上湯菠菜會(huì)是更適合你的選擇。

揭陽(yáng)老二位于紅嶺南路上，隔壁是另外一家小有名氣的潮汕食館老潮記，店面門(mén)口有少數(shù)幾個(gè)停車(chē)位。大排檔式的裝修，服務(wù)基本到位，飯點(diǎn)座無(wú)虛席，晚餐時(shí)段偶爾需等位，不過(guò)翻臺(tái)率較高，一般無(wú)需久等。