要說(shuō)成都的粉面,光是種類就可以數(shù)上好一陣子,擔(dān)擔(dān)面、甜水面、豆花面、鋪蓋面、涼粉、肥腸粉等等可謂花樣百出,各種風(fēng)味也是各具特色,難分伯仲。 純陽(yáng)館雖不及小譚豆花、白...
鋪蓋面源自重慶榮昌區(qū),傳入成都后,未經(jīng)改良的它反而成為了本地的知名小吃,這種制作方式和陜西手扯面有著異曲同工之妙的特色小吃受到了成都人和不少外地游客的一致稱贊。這...
早在1924年,小譚豆花創(chuàng)始人譚玉光挑著擔(dān)子在成都安樂(lè)寺叫賣豆花,生意格外火爆,便在成都鬧市區(qū)的鹽市口開了一家名為譚豆花的小店,逐漸使之成為了成都名小吃。近百年之后,傳...
洞子口是成都金牛區(qū)的一個(gè)老地名,早在清末的時(shí)候這里的涼粉就因?yàn)榧?xì)滑爽口的口感而在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。上世紀(jì)四十年代,張老二將自家店鋪由此遷至文殊院對(duì)門,命名為洞子口張老...
太古里附近的東糠市街上匯聚了成都諸多的網(wǎng)紅小店,其中也包括這家腦花面。開業(yè)三年多,它就已經(jīng)積攢了不少人氣,每每有食客前往拔草都會(huì)發(fā)現(xiàn)店內(nèi)座無(wú)虛席。 腦花面是店內(nèi)的最...
很多人誤以為小名堂是一家老字號(hào)小吃店,實(shí)際上它正式創(chuàng)立至今也不足十年的歷史。小名堂曾叫小明堂,意為敞亮的廳堂,更名后逐漸走紅,成為成都小吃店的代表之一。 小名堂是榜...
對(duì)外地人而言,接受度顯著低于甜水面的肥腸粉實(shí)際上在不少四川人心中有著更加重要的地位。而在成都當(dāng)?shù)貫閿?shù)眾多的肥腸粉館子中,以甘記生意最旺,出品更佳。這家店開業(yè)于上世...
論及成都的面點(diǎn),就不得不提這一碗怪味面,它因?yàn)槎嘧兊目谖抖环Q作是成都第一面。所謂怪味其實(shí)是川菜中的一種味型,它匯聚了麻辣酸甜諸多味道,而成一怪。各路食客對(duì)它其實(shí)...
白家肥腸粉在成都可謂是家喻戶曉,而此白家也并非是許多人認(rèn)為的白姓家族,它指的是雙流區(qū)的白家鎮(zhèn)。高記肥腸粉則是白家鎮(zhèn)上最有名的一家,它的歷史可以追溯至清朝光緒年間,...
華興街煎蛋面也是榜單中具有著悠久歷史的一家老店。在光緒二十六年,老掌柜傅竹如就在長(zhǎng)順街上開出了一家名為銅鍋煎蛋面的面館,采用特質(zhì)的銅鍋、銅鼎、銅瓢、銅勺。1932年,店...
在成都,有著數(shù)十年歷史的老館子數(shù)不勝數(shù),青豇大碗面就是一家客流如潮的老店。它已在此地佇立二十余年,保持著始終如一的口感,是深受本地食客喜愛(ài)的老成都味道之一。 隨著季...
成都有成千上萬(wàn)家風(fēng)格各樣的蒼蠅館子,可要說(shuō)當(dāng)中最為任性的,就屬這一家上池面館了。它不僅僅營(yíng)業(yè)至下午兩點(diǎn)半,每逢周末或是節(jié)假日還會(huì)閉門拒客,即便這樣營(yíng)業(yè)時(shí)前來(lái)的食客...
一直以來(lái),蕎面都是西北地區(qū)百姓引以為傲的特色面食,而成都也有一家出品美味的蕎面館子,不過(guò)店主人并非來(lái)自西北,而是四川崇州人。上世紀(jì)八十年代,店主王婆和丈夫從家鄉(xiāng)輾...
依靠著食客的口口相傳,馬家場(chǎng)的肥腸粉在成都小有名氣,引得不少貪吃老饕前來(lái)探店。而在這小小的區(qū)域里就開著數(shù)家肥腸粉館子,常常使慕名而來(lái)的食客摸不清門路。其中,這家老...
論及成都的面點(diǎn),就不得不提這一碗怪味面,它因?yàn)槎嘧兊目谖抖环Q作是成都第一面。所謂怪味其實(shí)是川菜中的一種味型,它匯聚了麻辣酸甜諸多味道,而成一怪。各路食客對(duì)它其實(shí)
白家肥腸粉在成都可謂是家喻戶曉,而此白家也并非是許多人認(rèn)為的白姓家族,它指的是雙流區(qū)的白家鎮(zhèn)。高記肥腸粉則是白家鎮(zhèn)上最有名的一家,它的歷史可以追溯至清朝光緒年間,
早在1924年,小譚豆花創(chuàng)始人譚玉光挑著擔(dān)子在成都安樂(lè)寺叫賣豆花,生意格外火爆,便在成都鬧市區(qū)的鹽市口開了一家名為譚豆花的小店,逐漸使之成為了成都名小吃。近百年之后,傳
在成都,有著數(shù)十年歷史的老館子數(shù)不勝數(shù),青豇大碗面就是一家客流如潮的老店。它已在此地佇立二十余年,保持著始終如一的口感,是深受本地食客喜愛(ài)的老成都味道之一。 隨著季
很多人誤以為小名堂是一家老字號(hào)小吃店,實(shí)際上它正式創(chuàng)立至今也不足十年的歷史。小名堂曾叫小明堂,意為敞亮的廳堂,更名后逐漸走紅,成為成都小吃店的代表之一。 小名堂是榜
成都有成千上萬(wàn)家風(fēng)格各樣的蒼蠅館子,可要說(shuō)當(dāng)中最為任性的,就屬這一家上池面館了。它不僅僅營(yíng)業(yè)至下午兩點(diǎn)半,每逢周末或是節(jié)假日還會(huì)閉門拒客,即便這樣營(yíng)業(yè)時(shí)前來(lái)的食客
太古里附近的東糠市街上匯聚了成都諸多的網(wǎng)紅小店,其中也包括這家腦花面。開業(yè)三年多,它就已經(jīng)積攢了不少人氣,每每有食客前往拔草都會(huì)發(fā)現(xiàn)店內(nèi)座無(wú)虛席。 腦花面是店內(nèi)的最
鋪蓋面源自重慶榮昌區(qū),傳入成都后,未經(jīng)改良的它反而成為了本地的知名小吃,這種制作方式和陜西手扯面有著異曲同工之妙的特色小吃受到了成都人和不少外地游客的一致稱贊。這
要說(shuō)成都的粉面,光是種類就可以數(shù)上好一陣子,擔(dān)擔(dān)面、甜水面、豆花面、鋪蓋面、涼粉、肥腸粉等等可謂花樣百出,各種風(fēng)味也是各具特色,難分伯仲。 純陽(yáng)館雖不及小譚豆花、白
一直以來(lái),蕎面都是西北地區(qū)百姓引以為傲的特色面食,而成都也有一家出品美味的蕎面館子,不過(guò)店主人并非來(lái)自西北,而是四川崇州人。上世紀(jì)八十年代,店主王婆和丈夫從家鄉(xiāng)輾