西安有許多玲玲面館,但都不是同一家。位于自強西路的玲玲面館,以其過去的店名“老黎面館”而聞名西安。提起玲玲面館或許無人聽聞,但一提老黎面館,很少人不知道。
老黎面館以一碗西紅柿炸醬二合一面在自強西路夜市中制霸多年。西紅柿炸醬面從賣相上看來平平無奇,但口味醇厚濃香。手工搟制的面條配上西紅柿雞蛋臊子、炸醬與油潑辣子,酸辣中帶有醬香,三味交織在一起。面館與隔壁的小曹烤肉檔合租共生,不少客人會在老黎家要碗面后到燒烤檔吃烤串,就著烤串吃面,十分帶勁。
老黎面館只賣夜市,老板每天傍晚六點左右才開檔,但從開店到準備,顧客往往要等到七點才能吃上。面館是典型的蒼蠅館子,環(huán)境有些臟亂,沒有廚房,大鍋支在院子里,老板露天搟面拉面,吃面的客人還要與同吃燒烤的客人拼桌。但到夜市里吃面,吃的就是這一份煙火繚繞與喧囂,不少食客對環(huán)境臟亂與否并不在乎。如果來到自強西路的夜市,建議來店里吃面,感受西安夜市的熱鬧氣氛。面館更名為玲玲面館至今也有三年,出發(fā)前在定位時請用現(xiàn)店名“玲玲面館”,并看清地址,以避免去錯餐館。