Y+法式甜品成立于2016年,恰好趕上法甜在西安興起的初期,在之后的兩年里,西安的法甜店越開(kāi)越多,倒閉歇業(yè)的店鋪同樣不在少數(shù),Y+也成為了現(xiàn)存西安法甜店中為數(shù)不多的前輩人物。
Y+距離略味只有十多分鐘的步程,兩家也經(jīng)常被拿來(lái)做各方面的比較。不同于略味的黑色門(mén)頭,設(shè)有整面落地玻璃門(mén)的Y+十分顯眼,門(mén)店裝修為簡(jiǎn)約北歐風(fēng)格,結(jié)合了灰色與原木色,桌上擺著各式綠植盆栽。門(mén)店面積雖不大,但劃分了吧臺(tái)位與散桌,門(mén)外還設(shè)有露臺(tái)區(qū),滿足了客人的不同需求。
瑕疵在于,Y+的甜品種類不多,不過(guò)門(mén)店每季度都會(huì)調(diào)整款式。魔法師、生命樹(shù)與舞蹈家自推出之初便一直穩(wěn)坐銷量寶座,從未下架。魔法師像是一道為巧克力控量身定制的甜品,甜品外觀為星空?qǐng)D案淋面,內(nèi)餡層次豐富,從上到下依次為白巧克力、牛奶巧克力與黑巧克力,口感細(xì)膩絲滑,甜味濃郁。生命樹(shù)與舞蹈家是兩款慕斯蛋糕,都帶有酸味,這是由于兩者的內(nèi)餡用料均為樹(shù)莓果醬或草莓果醬。Y+有一半以上的甜品使用樹(shù)莓果醬與草莓果醬作為內(nèi)餡,雖能豐富口感,但反復(fù)出現(xiàn)也使甜品顯得毫無(wú)新意。生命樹(shù)雖說(shuō)是抹茶口味,但抹茶味道不夠濃郁,稍顯欠缺。舞蹈家外形精致,淡粉色心形,表層有桃粉色糖粒點(diǎn)綴。舞蹈家為香草口味,相比于生命樹(shù),舞蹈家的甜度更高,與內(nèi)餡搭配更有酸甜均衡的口感。店內(nèi)甜點(diǎn)師水平發(fā)揮不夠穩(wěn)定,常有奶油打發(fā)過(guò)度的情況出現(xiàn),導(dǎo)致奶油的口感不夠厚實(shí),給甜品整體味道帶來(lái)遺憾。
論門(mén)店的客流量,Y+在全西安法甜店中至少排名前三,之所以能有如此地位,主要得益于其優(yōu)越的地理位置——靠近曲江書(shū)城與大唐芙蓉園。對(duì)于來(lái)逛書(shū)店或景點(diǎn)的人來(lái)說(shuō),Y+是一個(gè)適合休息與打發(fā)時(shí)間的不錯(cuò)去處,但如果是慕名前來(lái),往往會(huì)讓人有所失望。