與半勺舒舒一樣,漫糖也是由最初的私房小店轉型為實體店鋪,這也是西安蛋糕店中較為普遍的現(xiàn)象。
漫糖的菜單豐富,除了傳統(tǒng)奶油蛋糕,門店還提供定制蛋糕、下午茶與法甜。如果說每家蛋糕店都有自己的特點,那么“創(chuàng)意”二字則是漫糖最大的標簽。流云空氣蛋糕系列為漫糖的主打產(chǎn)品,包括芝士海鹽流云蛋糕、珍珠奶茶流云蛋糕、草莓黑胡椒流云蛋糕等等,匯聚了七、八種類型,款式多樣。流云蛋糕其實就是爆漿蛋糕,近年來大受追捧,其特別之處在于切開后的蛋糕會出現(xiàn)爆漿現(xiàn)象。西安許多蛋糕店都能看到爆漿蛋糕的身影,但漫糖是其中不可錯過的一家。草莓黑胡椒流云蛋糕是漫糖的獨家特調口味,西式甜品加入胡椒的做法其實十分常見,目的是為了提香,除卻黑胡椒,花椒,甚至辣椒也是烘焙師的常用輔料。流云蛋糕中的黑胡椒被直接打入奶油里,奶油撒上一層紅色粉末,這是由烘干后的草莓碾磨而成。戚風蛋糕胚十分松軟,奶油呈稀軟狀態(tài),草莓+黑胡椒的組合看似獵奇,實際上黑胡椒的味道不算明顯,草莓的甜味占據(jù)絕大比重。
相比于奶油蛋糕,漫糖的甜品稍顯遜色。撒嬌也可寫作撒椒,顧名思義,甜品中加入了傳統(tǒng)香辛料——花椒。甜品層次豐富,由花椒黑巧克力慕斯、焦糖巧克力慕斯、覆盆子果醬、巧克力比斯基與巧克力薩布雷組成,黑巧的苦澀被花椒的麻感與覆盆子的酸甜所中和,但餅干蛋糕基底過硬過干,影響甜品的口感。不少甜品被做成各種仿物模樣,如沙莉雞、沙皮狗、星球、小籠包、云朵等等,外觀吸睛討喜,但味道中規(guī)中矩,頗有“形式大于內(nèi)容”之感。
漫糖還在高新區(qū)做私房蛋糕店的時候,憑借定制蛋糕而獲得不小人氣。定制蛋糕需要提前三天預訂,款式包括門店中的部分蛋糕,具體情況可自行電話咨詢了解。
漫糖坐落于民樂園,民樂園可以說是西安網(wǎng)紅店的密集地帶,這里的每家店鋪都在裝修設計上下了不少功夫,漫糖也不例外。漫糖門面為整塊玻璃墻,主要色調為香檳色,適合拍照。門店面積不大,所設桌椅不多,常常出現(xiàn)滿座的情況,用餐時由于空間狹小,私密性不強。