雖然名字顯得青春，但妙妙北京涮肉坊是西安為數(shù)不多經(jīng)營時(shí)間超過5年的涮肉館，在上榜店家中屬于老資歷。

餐廳使用老北京傳統(tǒng)炭火銅鍋，在現(xiàn)如今的西安實(shí)屬難得。妙妙提供了兩種鍋底，分別為傳統(tǒng)清湯鍋以及香辣鍋底，有需要的食客還可組個(gè)鴛鴦鍋，或者每人獨(dú)立小鍋。值得一提的是，妙妙的清湯鍋底選用的是自來水，但售價(jià)達(dá)到25元。相比業(yè)界同售價(jià)的礦泉水清湯鍋底，妙妙的優(yōu)勢并不明顯。

餐廳招牌菜式便為手切灘羊肉，肥肉較少，厚切的方式又使得咀嚼感非常飽滿，奶鮮味濃郁。相較之下，售價(jià)更高的鹽池灘羊肉表現(xiàn)令人失望，肉片顏色較為暗淡，膻味特別明顯，羊鮮味幾乎并不存在，不符合鹽池灘羊的碩大名聲。追求性價(jià)比的食客可以試試售價(jià)48元的錫盟羔羊肉，因?yàn)椴似妨鬓D(zhuǎn)速度較快，羊肉鮮度極佳，久煮不散，還有回甘甜美。餐廳秘制芝麻醬的濃度足夠，但香味并不突出，有時(shí)甚至出現(xiàn)發(fā)酸的情況，有待改進(jìn)。

對比較為中庸的涮肉表現(xiàn)，妙妙的其他菜式有時(shí)能給予意向不到的驚喜。手打鮮蝦滑便是人氣極高的菜式，Q彈蝦肉、十足“海”味、細(xì)膩口感都值得好評。芝麻燒餅香味綿濃，酥軟微甜恰到好處，值得一試。

妙妙北京涮肉坊一層并無餐位，食客需到二樓就餐。大廳、包廂環(huán)境與普通火鍋店相似，沒有特色之處。餐點(diǎn)時(shí)間，店內(nèi)服務(wù)員人數(shù)明顯不足，好在服務(wù)態(tài)度友好。