唐家院子站2出口,有著一條重慶輕軌最長(zhǎng)的手扶電梯。隨電梯上攀,到達(dá)一片寧?kù)o的居民區(qū)。吳童妹江湖菜館正是藏身在這樣不起眼的地方,卻依靠著別具風(fēng)味的菜式在競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中積累起不俗的名聲。
江湖菜館通常會(huì)以幾道硬菜作為招牌菜,這些菜品一般質(zhì)量穩(wěn)定,且有口味獨(dú)到之處,吳童妹也不例外。店內(nèi)的招牌麻麻雞靈感取自花椒雞,但使用的是越南小米辣和金陽(yáng)花椒,草本味道減弱,但麻辣度上升一個(gè)臺(tái)階。切成丁的雞肉塊藏匿在辣椒之中,重麻重辣令人大汗淋漓,卻止不住手中的筷子。由于雞現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺,建議提前預(yù)定,免受等候之苦。
另一道鍋巴肥腸也很出眾,所謂鍋巴即是飯焦,店家鍋巴外皮焦脆,又有肥腸的油香滲入,香而不膩。不少菜館的鍋巴只是作為小吃,但吳童妹的鍋巴新鮮松脆的口感,讓不少食客認(rèn)為它的味道比肥腸更令人驚艷。店內(nèi)鍋巴除了堂食,還支持外帶,帶有密封條的包裝讓鍋巴保持干爽,鍋巴愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)。另一道火爆黃喉同樣頗受歡迎,多見(jiàn)于火鍋的黃喉與辣椒、洋蔥爆炒后,有著別樣的口感,既有爽脆又保留內(nèi)在的細(xì)嫩。黃喉的分量十分實(shí)在,就是切得稍顯隨意,個(gè)頭太大造成咀嚼不便。
店內(nèi)面積不大,四五張圓桌、三張方形桌、一個(gè)包廂就是全部座位,環(huán)境亦無(wú)太多亮點(diǎn);門(mén)口擺設(shè)了一些假花假草,不免俗氣,但也增添了些許自然氣息。由于位置較為冷門(mén),吳童妹一般無(wú)需排隊(duì),只是店內(nèi)出菜速度較慢,需要耐心等候。搭乘輕軌的朋友在唐家院子出站,經(jīng)扶梯上行,沿導(dǎo)航提示不難找到;駕車(chē)的朋友則定位至餐廳對(duì)面的市公安局出入境管理處即可。