濃郁的新疆風(fēng)情，是達(dá)斯坦吸引顧客的一大武器。裝修完勝很多小餐廳，散臺(tái)被分割成相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域，有的是維族建筑風(fēng)格，用綠柱、尖頂搭建，四面環(huán)繞花藤，色彩明亮歡快；有的用篷布隔出小間，飾以西域壁畫，突出古戰(zhàn)國(guó)主題。餐具器皿亦繪滿繁復(fù)花紋，成套出現(xiàn)，營(yíng)造的異域空間難得不讓人出戲。

歌舞表演是其他新疆菜館難以見到的場(chǎng)景。在達(dá)斯坦風(fēng)情美食，每晚7至8點(diǎn)的歌舞表演將氣氛推至頂峰，年輕的新疆女孩姿態(tài)優(yōu)美，隨音樂節(jié)拍起舞，現(xiàn)場(chǎng)氣氛歡脫，這在成都的新疆餐廳并不常見，光為了舞蹈，就值得專門體驗(yàn)。

菜品與普通館子無(wú)異，樣式齊全。不過(guò)，菜式的口味兩極分化明顯。餐廳特意從新疆聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚，所以羊肉、面食和新疆傳統(tǒng)素菜表現(xiàn)穩(wěn)定，口味比較正宗。價(jià)格低廉賣相平平的菠菜面筋、老虎菜意外地入口香濃，香油是點(diǎn)睛之筆。熱門的大盤雞則過(guò)于咸膩，雞肉常用邊角料，是最受食客詬病的一道菜，擔(dān)不起招牌菜名號(hào)。地三鮮、神仙魚等炒菜調(diào)味正宗，但有時(shí)也偏咸，影響味道。我們建議盡量避開這類炒菜，多選羊肉、涼菜和面食，點(diǎn)對(duì)菜品的話還是不錯(cuò)的。

工作人員態(tài)度良好，微笑服務(wù)。整體氛圍適合親友聚餐，晚間歌曲表演時(shí)段最佳。