一家鴨血粉絲湯店要想在南京獲得一席之地絕非易事，路邊小店更是不斷更迭，即便是許多為人熟知的店鋪，關(guān)門(mén)歇業(yè)也是常態(tài)，無(wú)需大驚小怪。位于福建路十字路口處的金中鴨血粉絲湯，2005年開(kāi)業(yè)，家庭運(yùn)營(yíng)的模式并未讓這家小店黯淡，反而經(jīng)過(guò)十幾年的時(shí)間，成為了附近街坊、南京財(cái)大學(xué)子以及出租車(chē)司機(jī)的尋味之地。

金中這個(gè)小店只有20多平方米，擺放著7張桌子時(shí)常無(wú)法滿足前來(lái)就餐的食客，飯點(diǎn)更是經(jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)的情況。金中只賣(mài)鴨血粉絲湯，一碗10元的價(jià)格也就是南京最傳統(tǒng)的搭配，鴨血、鴨腸加鴨肝，而鴨胗需要另加。鴨雜都經(jīng)過(guò)了鹵煮，鴨肝粉糯，經(jīng)過(guò)處理并無(wú)苦味。鍋巴一元錢(qián)一塊，分量足，口感香脆。這里沒(méi)有湯包、酥餅等配套小吃。

即便是小店，金中也是少有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的鴨血粉絲湯店。若想前往品嘗，建議錯(cuò)開(kāi)就餐高峰期。