這是一家由外國(guó)餐飲集團(tuán)開(kāi)設(shè)的川菜館，無(wú)論店名、餐廳環(huán)境、菜品口味的設(shè)計(jì)，對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)都極具吸引力。2013年在香港灣仔開(kāi)業(yè)以來(lái)，好評(píng)如潮。目前呇餐廳在灣仔、尖沙咀各設(shè)一家分店。

餐廳取名為“呇”，就連生活在漢字圈的人也未必能馬上念出這個(gè)字的讀音。“呇”字，普通話讀為qi，三聲。它是由“口”和“水”兩個(gè)漢字組成，加之又是一家川菜館，不禁讓人想到“好吃到流口水”這句話?？梢哉f(shuō)，這家店的人氣相當(dāng)一部分的功勞來(lái)自于如此獨(dú)特的店名。

呇的餐廳廚師為香港人，曾在四川學(xué)習(xí)過(guò)川菜，回港后對(duì)川菜進(jìn)行改良，減油但重辣。所以呇餐廳的川菜是出了名的辣，滿足了不少外國(guó)食客對(duì)“辣”體驗(yàn)。姜牛為餐廳第一推薦，初試口味還停留在甜味上，但辣意逐漸襲來(lái)，口味清淡者建議細(xì)口慢食。霸王辣蟹也是店內(nèi)強(qiáng)推招牌菜式，優(yōu)惠價(jià)格也要700元左右一份，食材盡顯矜貴，須提前預(yù)定?？谒u料多雞少，辣仍然是主角，不過(guò)連日料廚師都認(rèn)為香港的雞肉好吃，嘗試一番也未嘗不可。

呇的最要服務(wù)對(duì)象以外國(guó)人為主，因此餐廳服務(wù)、店鋪介紹以英文為主要語(yǔ)言，不過(guò)菜單附有中文，餐廳也提供中文服務(wù)。呇的店鋪裝修風(fēng)格也菜式風(fēng)格相互輝映，紅紅火火，進(jìn)門(mén)處有一幅紅色戲劇角色畫(huà)像，店內(nèi)照明也以紅色罩燈為主。中式元素突出，但風(fēng)格與傳統(tǒng)川菜館大不相同.