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城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 西班牙餐廳 > Saffron藏紅花 更新時(shí)間:2025-01-06
Saffron藏紅花

Saffron藏紅花

  • 人均: ¥260 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京西班牙餐廳排行榜6
  • 地址: 五道營胡同64號(hào)
  • 電話: 010-84044909 
  • 營業(yè)時(shí)間: 12:00-14:30;18:00-21:30
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綜合評(píng)分
77
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
14703

Saffron藏紅花-商家點(diǎn)評(píng)

Saffron藏紅花是北京人氣最火爆的一家西班牙餐廳,坐落在五道營胡同的箭廠胡同口。五道營胡同的餐廳更迭飛快,迎來送往,而藏紅花已在此屹立十年有余,儼然成為五道營胡同一道標(biāo)志性的風(fēng)景線。不少食客來到五道營胡同,就是慕名奔著藏紅花而來。

十年前,年輕的情侶耀揚(yáng)與李羊在這里開設(shè)了自己的第一家餐廳,取名“藏紅花(Saffron)”,Saffron正是西班牙海鮮飯中不可或缺的一種香料,餐廳的名字就暗示了這里的西班牙料理氣質(zhì)。電影《春嬌與志明》在這里取景,片中余文樂和楊千嬅就在此相約宵夜,這家小眾餐館也因此走進(jìn)了人們的視野,迅速成為小資文青們的必游之地,一炮而紅。耀揚(yáng)與李羊的餐廳也越開越多,目前,耀揚(yáng)與李羊的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)擁有藏紅花、CHI Restaurant、HE Kitchen & Co. 以及Restaurant Y四家餐廳,四家餐廳的風(fēng)格各不相同。

藏紅花的菜單很是簡潔,大都是傳統(tǒng)的西班牙菜式。海鮮飯是店里的招牌,這里的海鮮飯也備受京城顧客的追捧。藏紅花的海鮮飯有西班牙海鮮飯與墨魚汁海鮮飯兩種,可選擇兩者拼盤,平底鍋好似鴛鴦鍋一般一分為二,分別盛放兩種海鮮飯,也是頗具特色。藏紅花的海鮮飯量大料足,青口、大蝦、扇貝等海鮮新鮮度都很好,肉質(zhì)緊致,鮮甜可感,米飯的軟硬度可根據(jù)食客自己的偏好選擇,口味貼近國人胃口。

火腿也是藏紅花的特色之一,分為三種等級(jí),包括伊比利亞卡斯特羅火腿、珍藏5J火腿與小何塞火腿。北京的西班牙餐廳中供應(yīng)5J火腿的有不少,但供應(yīng)小何塞(Joselito)的并不多,藏紅花就是一家。Joselito在藏紅花的三種火腿中等級(jí)最高,價(jià)格也最為昂貴,這是來自Guijuelo產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)火腿品牌,也是世界上的頂級(jí)餐廳中最為著名的火腿,被譽(yù)為伊比利亞腌制火腿中的皇帝。火腿肉緋紅透明,脂肪如大理石紋,鮮艷有光澤,入口咸香油潤,風(fēng)味醇厚。

除此之外,藏紅花的Tapas、湯、沙拉、面包、主菜以及甜品等,口味都中規(guī)中矩,沒有太大閃失。橄欖油煎蘑菇、橄欖油煎蝦、意式生牛肉、烤羊排等,是幾道比較值得推薦的菜,尤其推薦橄欖油煎蘑菇和橄欖油煎蝦,兩道傳統(tǒng)tapas未入口時(shí)就已香味撲鼻,蘑菇鮮脆多汁,蝦仁脆彈,油香滿口,蒜香四溢。

藏紅花餐廳是一家典型的胡同餐廳,面積不大,門臉厚重,有一二兩層樓,裝潢古樸優(yōu)雅,充滿歐陸氣息。餐廳的服務(wù)生均為男性,身著較正式的侍者服裝??吹贸鰜?,這家餐廳的每一個(gè)細(xì)節(jié)都相當(dāng)用心,也確實(shí)營造了一個(gè)比較有格調(diào)的西餐環(huán)境。不過,餐廳的服務(wù)質(zhì)量十分有限,服務(wù)意識(shí)淡薄,管理松散,與北京城內(nèi)的其它西班牙餐廳相比,藏紅花的服務(wù)完全沒有做到一家精致西餐廳應(yīng)有的水平,京味兒十足。餐飲夜間生意紅火,常常滿座,建議顧客提前預(yù)訂。另外,餐廳地處五道營胡同中段,位置比較尷尬,胡同內(nèi)停車極其不便,建議驅(qū)車前往的客人在胡同外停車,再步行前往。


Saffron藏紅花-推薦菜品

橄欖油煎蘑菇
多種蘑菇用西班牙特級(jí)橄欖油香煎,爆出油香,蘑菇鮮脆多汁,蒜香四溢。
橄欖油煎蝦
蝦仁過油,干辣椒與蒜頭提亮蝦肉鮮味,肉質(zhì)彈牙,鮮甜爽口,蒜香、油香風(fēng)味惹人。
西班牙雙拼海鮮飯
平底鍋一分為二,分別盛放西班牙海鮮飯和墨汁海鮮飯,量大料足,青口、大蝦、扇貝等海鮮新鮮度都很好,肉質(zhì)緊致,鮮甜可感,米飯的軟硬度可根據(jù)食客自己的偏好選擇,口味貼近國人胃口。
其他推薦
紫蘇番茄面包、芝麻菜松茸沙拉、意式生牛肉、牛油果蟹肉塔塔、珍藏5J火腿、小何塞特火腿、西班牙土豆餅

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