在北京只要對brunch稍微有點了解的人，應該都聽說過The Rug的大名，可以說，The Rug是第一家將Brunch這個西方餐飲文化帶到京城的餐廳，正因如此，The Rug也被無數美食媒體人稱作“北京brunch鼻祖”。

The Rug第一家店開業(yè)于2011年，雖然已過去七年，但時間并未降低食客們對The Rug的熱情，七年間每天到這里的顧客依然絡繹不絕，到了周末，門口還經常大排長龍，除了許多外地打卡的游客，回頭客們也不在少數。The Rug能一直留住老顧客和餐廳食材嚴選、菜品出品穩(wěn)定、菜單不定期創(chuàng)新是密不可分的。餐廳從營業(yè)開始，就一直與北京提供有機健康食材的農場保持長期合作，所有新鮮材料全部來源于此，酸奶和飲品的奶源來自于中國唯一符合歐盟有機標準的有機乳品公司——圣牧乳業(yè)，而brunch中必不可少的蜂蜜也都是從香格里拉的牧場采購，每一種原料的品質都能得到保證。The Rug每年會更換兩次菜單，按春夏和秋冬劃分，每次更換菜單，基本都會增加數款新品菜系，滿足老顧客們的嘗鮮欲望，不過，不管菜單如何變化，班尼迪克蛋和熱香餅這兩樣人氣餐品始終都在必點之列。

The Rug作為帝都brunch鼻祖，像班尼迪克蛋這類早午餐標志性食物自然是拿手好菜，這里的班尼迪克蛋還曾獲得過《the Beijinger》英文雜志頒發(fā)的北京最佳班尼迪克蛋獎。難能可貴的是，The Rug一直不斷地在精進自己的菜品，在傳統(tǒng)做法的基礎上，餐廳做了多次改良。The Rug曾把班尼迪克蛋的固定搭配英式瑪芬蛋糕換成貝果面包，使之更有嚼勁，再引得其他brunch餐廳大肆模仿之后，現在又創(chuàng)新性地將貝果換成了可樂餅，在口感上回歸松軟，還多了一層脆皮炸衣。

熱香餅也是The Rug的招牌餐品之一，甚至可以說The Rug能火遍北京，熱香餅功不可沒，正是當年美食媒體人Emily的一篇《全北京最有空氣感的熱香餅》成功幫助The Rug進入了大眾視線。The Rug的熱香餅和一般餐廳厚實的口感不同，這里的熱香餅松軟蓬松，有點類似于法式甜品舒芙蕾，再以楓糖或是培根搭配，不管是甜品還是咸口都可以得到滿足。

The Rug首家店位于朝陽公園附近小區(qū)底商，若想到達餐廳，還需先通過一道小區(qū)大門，進門之后，看到擺放有戶外桌椅的位置便是餐廳所在地。餐廳偏工業(yè)風格，在17年重新裝修之后，整個就餐區(qū)顯得更加寬敞明亮，還擴大了兒童游戲區(qū)，便于有小孩的顧客就餐。不足的是，因餐廳座位有限，某些區(qū)域鄰桌距離較近，人多的時候，會有嘈雜之感。若是氣候溫暖的早晨，顧客可以選擇坐在室外就餐區(qū)，也別有一番在自家小區(qū)門口就餐的風味。The Rug的brunch是全天供應，不過若是周末想來此就餐，建議提前訂位，否則可能會有30-60分鐘等位時間，因餐廳位于小區(qū)內，停車較為不便，不建議開車前往。若是喜歡開車出行的食客可選擇位于三里屯機電院內的三里屯店，這是The Rug在北京的第二家門店，兩個門店環(huán)境、菜品選擇、口味、服務水平相差不大，不過周末期間若要確保有位，同樣需要提前預訂。