TRB Hutong是北京城里唯一一家開在寺廟里的西式餐廳，寺廟前身是永樂年間建造的智珠寺，經(jīng)過數(shù)百年的歷史更迭，如今這里已是聞名京城的高端法餐廳。餐廳經(jīng)營者伊尼亞斯?勒克萊爾(Ignace Lecleir)曾是曼哈頓Daniel餐廳總經(jīng)理，也是名噪一時的北京高端法餐廳布魯宮餐廳總經(jīng)理，由伊尼亞斯一手打造的TRB，不管是菜品還是服務，都可以稱得上星級水準。
在《Time out北京》、《The beijinger》等英文雜志每年發(fā)布的餐廳大賞中，TRB年年上榜，各類“年度國際餐廳”、“年度西餐廳”、“年度人氣午餐”、“年度早午餐”拿到手軟，餐廳實力有目共睹。
TRB 只在周末午間供應brunch，形式也是法餐路數(shù)，328元/位的價格，從brunch菜單任選5道，上菜前會有早餐面包。雖作為餐前面包提供，但也絕不是草草了事，基本一籃會放上3-4種不同面包，再搭配黃油以及藍莓、柚子、蜂蜜幾種不同果醬，若是不喜歡果醬的顧客還可嘗試橄欖油加意大利黑醋的吃法，上好的意大利黑醋有一股濃濃的果香，口感相當獨特。
Brunch菜單可選的菜品較多，餐廳除了劃分前菜、主菜、湯和甜品，還貼心地根據(jù)海鮮類、肉類做了分類。青蘋果鵝肝算是TRB的招牌菜品，一層薄薄的青蘋果醬包裹著整塊鵝肝，往常肥膩的鵝肝現(xiàn)在吃來異常清爽；雞蛋也是早午餐的理想伴侶，推薦嘗試TRB的佛羅倫薩太陽蛋，這道菜除了火候掌控恰到好處，在顏值上絕對可以秒殺一眾餐廳的單面煎蛋；若是喜歡肉類的朋友，戰(zhàn)斧牛排以及胡蘿卜和牛都是不錯的選擇。
TRB整體說來菜系出品比較穩(wěn)定，每一款菜品都有自己的風味，觸雷的風險較小。特別值得稱道的是這里的服務水平，每一位服務人員都訓練有素，會給顧客認真地介紹每道菜的食材或是應該選擇哪款配酒，真誠體貼而又不卑不亢，服務水準遠超其他餐廳，因此餐費之外會額外收取15%服務費用。
TRB Hutong位于沙灘北街胡同深處，充滿歷史感的外圍建筑為餐廳增加了一絲平靜，就算是周末滿位時也不會讓人感覺嘈雜。餐廳有兩面玻璃外墻，天氣晴朗時選擇靠玻璃墻的座位，伴著照射進來的陽光享用美食是周末最正確的的打開方式，不過，周末早午餐顧客較多，建議提前預定。另外，餐廳車位較少，周邊道路也比較擁擠，若是開車前往，會有堵塞的風險。
2017年TRB Hutong新開了第二家店，取名“TRB Forbidden City”，目前兩家店提供的菜品完全一致。不同的是TRB Hutong坐落古寺，鬧中取靜，而TRB Forbidden City坐擁東華門，門外護城河景色盡收眼底，又是另外一番就餐體驗。
威士忌俱樂部尊尼獲加尊邸和米其林三星廚師坐鎮(zhèn)的意大利餐廳OPERA BOMBANA原先也是京城高端brunch餐廳的好去處，但現(xiàn)在這兩家基本都已取消早午餐菜單，對于愛好早午餐的食客來說也算是一種遺憾。
