Tiger pancake house是北京第一家純正美式松餅店，雖然開(kāi)業(yè)時(shí)間不足兩年，卻是京城brunch愛(ài)好者們的新歡，每個(gè)周末專程來(lái)這里品嘗松餅的朋友不在少數(shù)。在《the beijinger 》2017年最新餐廳評(píng)選中，Tiger pancake house打敗一眾老牌餐廳，獲得了最佳早餐的獎(jiǎng)項(xiàng)。

松餅也被叫做熱香餅，主要是由面粉和雞蛋油煎做成，質(zhì)地軟綿，口感微甜。平時(shí)喜愛(ài)美劇的朋友應(yīng)該對(duì)松餅特別熟悉，這道餐品除了在早晨出現(xiàn)，經(jīng)常在中午或是晚上的餐桌上也可見(jiàn)其身影，足以說(shuō)明美國(guó)家庭對(duì)松餅的熱愛(ài)。

松餅一直是Tiger pancake house招牌餐品，這里的松餅?zāi)苁艿奖姸嗍晨偷淖放醪皇呛翢o(wú)道理的。為保證原食材的品質(zhì)，Tiger pancake house所有的面粉均是由國(guó)外進(jìn)口，因松餅口感留存時(shí)間較短，若是長(zhǎng)時(shí)間放置便會(huì)發(fā)硬，因此，餐廳所有的松餅都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，而制作過(guò)程和時(shí)間同樣也具有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化流程控制。Tiger pancake house出品的松餅，除了放上果醬、奶油、水果等常規(guī)輔料，顧客還可以任意搭配一個(gè)冰淇淋，將冒著寒氣的冰淇淋放在新鮮出鍋的松餅表面，送進(jìn)口中，冰火兩重天的味覺(jué)刺激讓人欲罷不能。

雖以松餅作為餐廳名字，但Tiger pancake house供應(yīng)的食物可遠(yuǎn)不止松餅一項(xiàng)。傳統(tǒng)的美式早午餐套餐、法式吐司、班尼迪克蛋、華夫、玉米片等brunch菜單的基礎(chǔ)菜系在這里自然也是不會(huì)缺席，不過(guò)其他菜品的味道可能不及松餅出色，只能算是平均水平。

Tiger pancake house位于雙井，超大的落地玻璃外墻使得整個(gè)餐廳光線充足，寬敞的店面設(shè)計(jì)、擺放有致的木質(zhì)桌椅、周到的餐廳服務(wù)都讓人感覺(jué)心曠神怡，若是在晴天的早晨，食客們還可以選擇坐在店外，吃著松餅，曬曬太陽(yáng)，感受最愜意的周末時(shí)光。