目前新疆大廈唯一的一家新疆餐廳，名氣很大。博格達美食樂園、新粵穆斯林餐廳搬遷后，二、三樓均屬巴扎美食，但裝修后菜品水準(zhǔn)略有下降。 巴扎美食菜式非常豐富。各類羊肉是必點的，來自新疆的羊肉非常鮮嫩，羊肉串符合大眾口味，而馕坑果木烤羊排偏肥美，可依個人口味選擇。手撕羊腱比較冷門，肉質(zhì)筋道，微辣提味，頗受新疆本地食客好評。 巴扎美食的新疆冷水魚是一大特色，別家新疆餐廳很難吃到。冷水魚有高白鮭、喬爾泰、五道黑和梭欏鮭，受西域高山融雪和山泉水滋養(yǎng)，肉質(zhì)奇好，可按菜單或服務(wù)員建議，選擇清蒸、干燒、紅燒、糖醋、翅湯、香煎等不同做法，以保留魚肉的優(yōu)質(zhì)口感。 “巴扎”在維吾爾語中，是指集市、農(nóng)貿(mào)市場，菜式自然也兼顧巴扎風(fēng)格。香蔥手抓餅、巴扎清湯牛大骨、烤包子、油塔子、酸奶麻團、薄皮包子都是極具新疆巴扎特色的小食。其中烤包子羊肉餡料適中，口感柔軟，而薄皮包子的羊肉餡膻味稍重。 雖叫巴扎，但置身餐廳內(nèi)，不會讓人聯(lián)想到新疆當(dāng)?shù)匕驮?。方格桌布、餐椅搭配顯小清新。二樓落地窗外樹影婆娑，視野開闊，增添不少用餐舒適感。三樓主要是豪華包廂，宴請、普通聚餐皆宜。服務(wù)態(tài)度參差不齊，大體還算親切。 重新裝修后，不設(shè)表演臺，歌舞表演走到用餐區(qū)，就算整體裝潢少了些特色，依然有濃濃的新疆味道。雖性價比不高，但攜帶家眷體驗一番，還是值得的。