2000年開業(yè)的靜頤茶館可以說是深圳資歷最老的素食餐廳之一。靜頤茶館的菜品偏向點心、素羹這類小菜,較少麻辣和仿葷菜,這與其茶餐合一的經(jīng)營模式有關。環(huán)境恬靜古樸,時常吸引到四方來客前來品茶或是討論佛學。
盡管所在的大廈已有幾分破舊,位于七樓的靜頤茶館裝修得卻是韻味十足。紅布黑底的牌匾下是一扇中式風格的樘門,寬敞的大廳錯落放置了數(shù)十張?zhí)倌咀酪?,泡上一壺清茶、幾碟小吃就能打發(fā)一個下午的時光。寫有“?;坶T”字樣的房間內(nèi)供奉著幾尊佛像,供信眾燒香參拜,氣氛肅靜??看耙粋?cè)是一列四人餐桌,透光玻璃帶來充足采光,也能看到臨街的景致,適合覺得大廳光線不足的客人。與寶安南路的老店相比,17年開業(yè)的龍華店以竹為主題,風格更加簡練靈動,別具特色。
芝士焗番薯在不少酒樓都能吃到,但一家素食餐廳對于這種點心的口感把控如此到位,值得稱贊。芝士經(jīng)過烤焗,香味向下滲透,熱騰騰的番薯混合了甜味和奶香,糯軟的質(zhì)地入口即化,唯一不足的是偶爾出現(xiàn)濕度不足,口感較干的情況。廣東人喜歡喝湯,而不少素食館也有湯食提供,主要以菌菇類為主,因為缺少肉葷,總給人寡淡的感覺。而靜頤茶館的一款蘿卜燉麥麩,食材不及菌菇名貴,也無各類眼花繚亂的“養(yǎng)生功效”,但特有的麥香和蘿卜絲絲的清甜,再混入些許黑胡椒粉,十分暖胃。這里還有比較少見的海龍草,雖說是草,但口感卻比較像加厚加硬的木耳,就著姜絲清炒,咀嚼感爽口,算是一道不錯的下飯菜。
靜頤茶館部分服務員響應速度較慢,而且平板點單著實也給不少年長的客人帶來困擾。靜頤茶館兩家門店都是素食餐廳與茶莊合一的形式,一心品素的朋友在面對茶座沒有位置的情況下,不妨移步到樓上就餐。