一葉一世界14年在成都開了第一間分店，4年來以藏茶素食火鍋的新模式?jīng)_擊各地的素食行業(yè)，在不少城市開設分店。深圳門店位于1979創(chuàng)意園內，遠望香蜜湖的景致，搭配清淡獨特的素食火鍋，吸引了不少客人前來品嘗素食的原味。

火鍋的確能將菇類、植物、豆類等素食食材本味發(fā)揮到最大，但也會進一步加劇食材的寡淡口感，此時火鍋的蘸醬就顯得尤為重要。一葉一世界為每個火鍋提供一碟調配好的秘制醬料，川辣味和原味的干碟加入一勺湯水進行攪拌，咸辣的醬汁能夠很好地提升口味豐富度。店內有數(shù)種底料可供選擇，番茄湯底、野菌湯底都頗受歡迎，但對于口味較重的朋友還是選擇招牌的藏茶包湯底，原因是藏茶味道包容性強，且越熬越出味，對于增加食物香味很有幫助。

與普通火鍋類似，一葉一世界也提供了不少貢丸、蝦仁、肉類等火鍋料，都由大豆蛋白、小麥、魔芋等素食食材制成。這類“仿葷火鍋料”外觀不俗，但在火鍋涮刷后口感沒有太大亮點。相比之下，店內提供了不少市面上不常見的植物，何仙菇、珊瑚菌、竹蓀蛋片、黃瓜菜、花生芽這樣的稀罕食材讓人眼前一亮，改變了人們對素食餐廳食材種類少的印象。蔬菜方面，如果說冰草在素食館里已是常見之物，那不妨嘗試一下該店特有的鞭炮芽和海帶芽，前者爽口香脆，后者滑嫩又有海生植物的海洋味道。反而作為招牌主食的“愛情扎薩”味道并不出眾，青稞制成的餅皮口感始終過于粗糙，午餐肉質地的素肉片味道不足，整道菜最有意思的可能就是包裝紙袋背面那個山寨得可愛的所謂愛情故事了。

一葉一世界店面裝潢還算得上古色古香，全隔間的設計本來能增添許多靜謐之感，然而店家面對較大的客流量作出“允許拼座”的妥協(xié)，這就讓餐氛圍從原本的“一人一鍋細品素食”變成“面面相覷難掩尷尬”，頗為搞笑。另外其服務人員對就餐流程的不熟悉也造成了不少紕漏，影響體驗。