趙雷的一首《成都》唱響了玉林的小酒館,也讓更多人關(guān)注到玉林這個成都的生活區(qū)。玉林這個片區(qū)充滿了生活的氣息,飲食在此展開,不僅有小酒館、玉林串串、王媽手撕兔,也有一家開業(yè)超過60年的老牌川菜館——青龍正街飯店。
說是青龍正街,實際上該飯店位于玉潔巷,這里的川菜代表著成都人的口味,是大眾口味的家常菜飯館。無數(shù)創(chuàng)新的飯館開業(yè)又消失,這家藏于玉林的川菜館卻始終保持著應(yīng)有的水準(zhǔn),多年來人聲鼎沸,食客不斷。
青龍正街飯店雖比不上酒樓式的就餐環(huán)境,但其菜式深得食客喜愛。月宮玉兔是來這家店必點的招牌菜,每日限量供應(yīng),該菜品將食材做成了兔子的造型,口感如果凍順滑,并且底盤配有干冰造霧,頗有心意。江湖麻辣大盤雞分量十足,雞塊選用的都是肉質(zhì)最細膩的部分,骨頭很少,肉質(zhì)飽滿不柴。鐵板包漿豆腐佐料重,折耳根、辣椒、孜然、花椒鋪滿一層,豆腐外皮酥脆,內(nèi)里漿汁飽滿。
若在玉林覓食,前往青龍正街便可品嘗到川菜的不同口味,這里適合朋友聚餐。不過餐廳服務(wù)較為普通,很難與酒樓或酒店相比。如今的青龍正街已經(jīng)重新進行裝修,就餐環(huán)境也比過去舒適不少。