城中香格里拉大酒店中餐廳一改星級酒店餐廳價格高昂的刻板印象，走親民路線，打破常規(guī)，將餐廳的正門從酒店區(qū)域移到杭州嘉里中心的商場區(qū)域，以吸引更多逛街的客人前來就餐。

香格里拉在國內(nèi)不少一線城市均有布局，基本都是走當?shù)靥厣讼?粵菜的路線。杭州香格里拉大酒店是集團在國內(nèi)布局的第一家酒店，城中中餐廳沿襲了一貫傳統(tǒng)，杭幫菜占據(jù)半壁江山，粵菜數(shù)量并不多，以宴請級別的海鮮菜肴為主要表現(xiàn)方式。

春蛋紅燒肉、城中四美羹、松茸汁頂級和牛煎腸粉是餐廳的招牌菜。春蛋紅燒肉色澤棕紅，醬汁濃稠，一如杭幫菜的酸甜口味，肥肉部分入口即化，綿軟不膩。底下的醬汁用來拌飯吃口感極佳。城中四美羹有獨特的酸味，來自于莼菜。莼菜生長于湖中，江浙一帶和湖北尤多。因含透明膠質(zhì)，加入湯羹會讓增加濃稠度，軟滑微酸的口感十分開胃。餐廳午市供應粵式點心，翡翠玉龍餃、龍井綠茶酥、核桃黑糖年糕、辣味蘿卜糕都是上桌率很高的點心。

服務則差強人意。侍者以年輕女性為主，態(tài)度比較冷淡，落座后會奉上大麥茶和兩味小吃，但沒有廣東人的燙杯流程。上菜很快，但侍者收盤子的時候直接取走，動作比較生硬，專業(yè)度不高，與16%的服務費不相匹配。包房以套餐為主，低消3500元。