這家杭州老牌酒店低調(diào)、扎實(shí)、穩(wěn)定，餐廳曾在G20期間接待南非和加拿大總理。

風(fēng)荷軒以一道佛跳墻讓眾多食客折服。佛跳墻本是福建名菜，在廣東的粵菜館中則作為名貴湯水。這道湯品的湯底用老雞、老鴨、排骨熬制多個(gè)小時(shí)，從加水到出湯，水分會(huì)蒸發(fā)80%，最后剩下的便是濃湯。佛跳墻包括花膠、鮑魚、干貝、蹄筋等食材，口感軟滑醇厚，湯汁濃郁，十分鮮醇，品嘗過的人都稱贊不已。

風(fēng)荷軒的杭幫菜與粵菜平分秋色。干菜梗燉菜花鱉是杭幫菜中最受歡迎的菜品，以三四月最肥美的菜花鱉做菜，配以干菜梗在雞湯里燉煮，湯汁醇厚，甲魚鮮美多肉，十分適合宴請(qǐng)。而粵菜中，我們推薦海鮮菜肴，因?yàn)榈酱擞貌偷囊话闶巧虅?wù)宴請(qǐng)，芝士伊面焗龍蝦、粉絲膏蟹煲、清蒸東星斑都較為合適。

整體而言，風(fēng)荷軒的菜品口味尚可，但價(jià)格偏高，總體性價(jià)比較低。若想吃海鮮，唐宮為最佳選擇；若要求環(huán)境與服務(wù)，杭州JW萬豪酒店中餐廳更讓人滿意。全單加收15%服務(wù)費(fèi)，服務(wù)方面卻沒讓賓客感到妥帖舒適，僅有基本服務(wù)。餐廳以木質(zhì)裝飾為主，八仙椅、蘭花、瓷器裝點(diǎn)著用餐空間，配色也頗具心思，潔白的桌布與碧綠的餐巾十分合襯。包間沒有多余的裝飾，較為簡(jiǎn)樸，略顯單調(diào)。