通常來說，一家酒吧即便是不開設(shè)在人流涌動(dòng)的商圈之中，也會(huì)選擇方便易找的店址。然而，27F 空中雞尾酒廊卻不循常理，將門店開在了寫字樓中。盡管如此，它還是吸引了一批忠實(shí)的酒客，并依靠著不錯(cuò)的口碑招攬生意。

和丁香酒廊相似，27F同樣以雞尾酒作為主打酒款?；臃倍嗟奶卣{(diào)加上常見的精典雞尾酒便構(gòu)成了27F的酒單，其中特調(diào)雞尾酒均有著不錯(cuò)的出品，它們賣相一流，口感平衡，各自風(fēng)味獨(dú)特。27F還會(huì)根據(jù)時(shí)令推出應(yīng)季酒款，例如盛夏時(shí)節(jié)的荔枝香和深秋時(shí)節(jié)的桂花香，后者酒液香甜，清淡的桂花味道藏匿得很深，基酒的酒精感和輔料的風(fēng)味中和得恰到好處，整體層次豐富。較之于丁香酒廊，27F在威士忌酒款的實(shí)力上稍顯單薄，店內(nèi)可選威士忌品種不多，且均是常見款式，對(duì)于偏愛威士忌的酒客而言，27F更適合常規(guī)小酌而非特意嘗鮮。調(diào)酒師的整體水品也會(huì)影響一家酒吧的出品，27F的調(diào)酒師功底深厚，酸度、甜度和酒精度均能按照酒客要求得到把控。

作為開設(shè)在寫字樓中的精品酒吧，27F不像街區(qū)酒吧那般嘈雜，店內(nèi)氛圍略微清凈，非常適合三兩成行喜歡安靜的酒客。店內(nèi)背景音樂聲音很輕，絲毫不會(huì)干擾到酒客之間的交流。27F擁有整個(gè)榜單最為通透的視野，由于其樓層較高，酒客在飲酒之余也能縱覽樓外夜景。

27F的服務(wù)是該店最值得稱道的地方之一，調(diào)酒師及服務(wù)員長相清秀，穿著整齊劃一。他們態(tài)度熱情，服務(wù)細(xì)致，點(diǎn)單時(shí)會(huì)詢問酒客口味偏好，有時(shí)會(huì)額外贈(zèng)送飲品。老板為人幽默健談，時(shí)常與酒客相談甚歡。