灶咖，閩南語(yǔ)里是“廚房”的意思，店家也常常戲稱自家的咖啡館有著“中式煙火氣”。這家咖啡館開(kāi)業(yè)于2017年，在灶咖，可以喝出不同風(fēng)味的單品咖啡，有的像品酒，有的像喝茶，其咖啡出品水準(zhǔn)毫不遜于咖啡文化發(fā)達(dá)的上海和臺(tái)灣。

經(jīng)營(yíng)灶咖的是一對(duì)夫妻，女主人來(lái)自臺(tái)灣，男主人來(lái)自武漢，同為藝術(shù)出身?？Х鹊某銎分饕赡兄魅税芽?。灶咖的老板兼咖啡師，曾在日本、韓國(guó)的咖啡專門(mén)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)咖啡烘焙及制作。灶咖店內(nèi)的咖啡豆均為老板自烘，是成都城內(nèi)少有的自烘咖啡豆水準(zhǔn)在線的咖啡館。灶咖店內(nèi)日常只有老板一人打理，老板喜歡與客人討論咖啡，分享咖啡知識(shí)，有問(wèn)必答。對(duì)于咖啡有自己獨(dú)到的見(jiàn)解，并且解釋起來(lái)通俗易懂。

灶咖店內(nèi)手沖和冰滴咖啡是招牌。日常供應(yīng)的單品咖啡有十種之多，老板對(duì)于這些單品咖啡如數(shù)家珍，如果你是單品咖啡入門(mén)新手，那么盡管把自己的口味喜好告訴咖啡師，由他推薦的咖啡很難讓人失望。夏季，灶咖店內(nèi)每日限量供應(yīng)一到兩款冰滴咖啡，萃取時(shí)長(zhǎng)在十小時(shí)左右，每款冰滴每日僅有三四杯的量，來(lái)晚了很可能會(huì)售罄。對(duì)于盛咖啡的容器，灶咖也顯示出了獨(dú)到的詮釋方式?？紤]到冰滴在長(zhǎng)時(shí)間萃取中會(huì)發(fā)酵，從而產(chǎn)生獨(dú)特的酒味，因此使用威士忌酒杯，讓人感覺(jué)像是在喝酒，手沖則用日式瓷器，讓人感覺(jué)是在品茶，奶咖使用飲品杯，它就是一杯飲料。在灶咖買(mǎi)咖啡，還有外帶享受減5元的優(yōu)惠。

灶咖的店內(nèi)環(huán)境與當(dāng)下正流行的北歐風(fēng)大相徑庭。店內(nèi)空間非常狹小，僅十來(lái)平，沖著拍照去的多半會(huì)大失所望。灶咖的店鋪風(fēng)格偏中式，加入了東南亞、日本元素，墻上的掛畫(huà)及店內(nèi)的擺件、裝飾物不定期更換，都是老板淘到的“寶貝”。灶咖位于成都IBOX創(chuàng)意孵化基地內(nèi)，IBOX建成于2014年9月，是錦江區(qū)創(chuàng)意活動(dòng)載體，地標(biāo)式建筑。出牛王廟地鐵站即可看見(jiàn)，集裝箱式的造型，標(biāo)識(shí)性很強(qiáng)。