與前幾家路邊老店不同，五廚走的是高端精品路線。2014年開業(yè)，至今營業(yè)不過4年，不少當(dāng)?shù)厝松踔炼紱]有聽過五廚這個(gè)名字，但餐廳充滿誠意的出品、出色的環(huán)境和貼心的服務(wù)讓我們毫無猶豫地把它放在了前段位置。

紅湯鍋上桌時(shí)牛油已全部融于湯中，表面漂浮有不少辣椒段，分別為河南新一代、印度魔鬼辣和四川二荊條。三種辣椒功能不同，依次用來增色、增味和增香，再與漢源花椒高溫混合，鮮香麻辣就此誕生。白湯鍋也值得點(diǎn)選品嘗，據(jù)店家介紹，白湯鍋選用老雞、干貝、豬骨等食材熬煮十個(gè)小時(shí)而成，湯汁皎白，鮮味十足，不管是直接喝還是燙食蔬菜都非常不錯(cuò)。

五廚的菜品也是誠心滿滿，不僅食材新鮮，處理、刀工和擺盤也都認(rèn)真細(xì)致。日月秘制排骨提前碼足了料，煮20-30分鐘后，輕輕一抽，骨頭便可與肉分離，吃來更為方便，久煮后的排骨肉也沒有變得老硬，入口依然軟嫩。水牛巴掌毛肚每一片都相當(dāng)實(shí)在，面積大葉片厚、表面粗糙，燙涮10秒時(shí)最為脆爽，顆粒感十分明顯。店內(nèi)的小吃同樣種類豐富，手工鹵肉包、五廚醬肉包和蛋烘糕都有專門的廚師現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，味道不遜于成都街頭老字號。

五廚位于紅牌樓商圈，整層一千三百平的面積只擺了四十張桌位，餐桌間距寬敞，木椅上配有亞麻座墊，舒適度和私密性在火鍋店算是少見。小桌區(qū)用竹林分隔，入口池塘中放置的太極八卦稍顯玄乎，從池塘至就餐區(qū)沿路有林星鵝卵石，給人曲徑通幽之感；大桌區(qū)用紅色蜻蜓蝴蝶和原木搭配，寓意紅火團(tuán)圓。餐廳服務(wù)熱情細(xì)致，點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員會(huì)做特色推薦，上菜時(shí)會(huì)詳細(xì)講解每種菜品的最佳燙涮時(shí)間，顧客的疑問都能耐心解答。餐廳旁邊有地鐵站也有地下停車場，公共交通或驅(qū)車都較為便利。