阿拉提羊肉串大王是蘇州餐飲行業(yè)的一朵奇葩。在蘇州這座飲食清寡的城市，阿拉提以一串羊肉串起家，將自家的攤檔開到蘇州的各大商業(yè)中心內(nèi)。2017年，品牌更是獲得了來自順融資本的千萬級融資。

阿拉提從餐飲產(chǎn)品的標準化，及改變用餐場景的角度出發(fā)，摒棄燒烤食品沿街開店的傳統(tǒng)模式，選擇在地標、商圈等主流消費人群集中地鋪設(shè)門店，從而引起年輕消費者的關(guān)注。另外，還成立了號稱全國首家燒烤研發(fā)機構(gòu)“阿拉提羊肉串研究院”，對原料、腌料、串法、烤法、蘸料等各個環(huán)節(jié)進行研發(fā)，為品牌打入長三角，乃至全國市場打下技術(shù)基礎(chǔ)。

有著如此堅實的品牌支撐，阿拉提本應(yīng)拿出令人信服的出品，但實際表現(xiàn)卻令人失望。招牌之首的新疆羊肉串，肉塊豐碩、串制均勻，但偏柴口感及濃重咸味，使肉香消失殆盡，賣相與味道不相匹配。爆漿雞心一如反常的松弛軟糯，烤料入味十分輕浮，咬落亦無爆漿，稍有欺客之嫌疑。

其余僅剩的數(shù)道烤品雞胗串、月牙骨、雞翅尖、魚豆腐、香菇串及木耳串，品質(zhì)均在及格線上下浮動，沒有過人之處。

目前，品牌在市內(nèi)擁有近40家門店，包含十余平米的簡易攤檔及部分大型餐廳，無論隨便吃吃抑或好友相聚，均可匹配需求。另外，由于餐廳門店眾多，榜單后臺僅抓取人氣口碑俱佳的數(shù)家店鋪，供讀者參考。