Sevva出自前香奈兒亞太形象總監(jiān)郭志怡之手，包括了餐廳和酒吧。Sevva位處中環(huán)太子大廈頂樓，設(shè)有360度回轉(zhuǎn)景致的室外平臺(tái)，餐廳內(nèi)展有出自倫敦Fine Art Gallery的二十世紀(jì)國(guó)際藝術(shù)品。無(wú)論是藝術(shù)感還是戶(hù)外景觀，Sevva都有著現(xiàn)代都市的時(shí)尚感。

Sevva的環(huán)境更有年輕氣息，眾多明星闊太常來(lái)光顧，劉嘉玲、關(guān)之琳、黎姿等都是其忠實(shí)粉絲。餐廳閣樓分有四個(gè)區(qū)域，Harbour Side、Bank Side、Taste Bar、露臺(tái)，另外單獨(dú)設(shè)有Cake Corner。這里的下午茶沒(méi)有了傳統(tǒng)英式下午茶的嚴(yán)謹(jǐn)與儀式感，而是眼花繚亂造型各異的甜品種類(lèi)。Crunch Cake幾乎是初次到店的必點(diǎn)蛋糕，口感綿滑甜脆，蟹肉鮮蝦沙律漢堡、鵝肝慕斯也體現(xiàn)出了料理的水準(zhǔn)。兩人份的下午茶套餐高達(dá)700多港幣，價(jià)格甚至超過(guò)了半島酒店，但依然無(wú)法阻止下午茶的座無(wú)虛席。如果覺(jué)得套餐份量太大，Sevva也有很多單品可以選擇，超巨棉花糖和由馬卡龍組成的Marie Antoinette’s Crave更是擺拍利器。

不過(guò)Sevva下午茶的亮點(diǎn)并不在食物的口感，而是用餐的環(huán)境。從Sevva的露臺(tái)望出，能夠看到維多利亞海港，遠(yuǎn)處的摩天輪也變得小巧。室內(nèi)的沙發(fā)上堆砌著靠墊，就算沒(méi)有坐在露天，約上好友閑適地靠在沙發(fā)上消磨下午茶時(shí)光，也有著慵懶恬淡的氛圍。

選擇去Sevva吃下午茶時(shí)間很重要，Sevva只在周一到周六營(yíng)業(yè)，周日全店休息，而且下午茶是不接受預(yù)約的。餐廳平時(shí)中午12點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，下午茶需要在下午1點(diǎn)半到店內(nèi)拿號(hào)，3點(diǎn)才會(huì)按照拿號(hào)的順序安排位子。如果想要坐在露臺(tái)觀賞風(fēng)景，更要安排好拿號(hào)的時(shí)間。Sevva甜品的可選擇性非常多，菜單上只有英文，如果不清楚甜品的種類(lèi)，可以用普通話與服務(wù)員確認(rèn)。