在香港，能品嘗下午茶的地方何其多，但唯獨半島一直延續(xù)著英式下午茶百年如一日的儀式感。這里曾見證了無數(shù)名流貴族的起起伏伏，從1928年起，半島酒店便隨同歷史經(jīng)歷著香港的時代變遷。

下午茶的概念源自英國維多利亞時代，一邊吃著西式糕點一邊喝茶，與三五好友聊天，是當時英國貴族們的日常生活，人們稱此類下午茶為high tea。傳統(tǒng)英式下午茶頗具特色，一是三層疊架的茶點，二是不同種類的英式紅茶，三是精致講究的餐具，三者缺一不可。半島酒店的下午茶依舊延續(xù)著英式下午茶的茶點搭配，三層置架由下而上分別是英式烘提子松餅、手指三明治、咸脆酥餅以及法式雜餅，再配上酒店自制的奶油忌廉與草莓果醬，不僅能夠帶來視覺上的觀感，也讓味蕾得到滿足。茶品種類多樣，除了傳統(tǒng)紅茶的品類外，還配有花果茶、香草茶等可供選擇。對餐具的講究是半島酒店從開店至今的堅持，追求著食品與器具相匹配的原則。瓷質(zhì)餐盤和杯具為日本骨瓷品牌NIKKO定制，并印有半島酒店的圖標，茶壺及茶葉漏則使用純銀器具。

縱然保留特點，選擇來半島酒店品嘗下午茶的人卻并非單單沖著食物的味道。半島酒店是感受香港歷史與文化的上乘之選，作家張愛玲曾久坐于半島大堂品嘗著下午茶描繪著《傾城之戀》，張國榮與王家衛(wèi)的合作也是從半島的下午茶開始。半島酒店的大堂曾在1960年代進行過翻修，雖拆除了原有的風扇、吊燈和彩色玻璃窗，但76個獸頭雕塑卻保留至今。坐在酒店大堂內(nèi)，抬頭便能看到立柱上形象各異的獸頭，它們仿佛觀望著來來往往的顧客，聽著數(shù)不勝數(shù)的故事，感慨著人生百態(tài)的無常。

如果說繁復的器具與復古的場景是半島酒店下午茶的形，那么現(xiàn)場樂隊一定是下午茶不可或缺的靈魂。樂者西裝革履，在酒店二層閣樓的角落，用鋼琴、大提琴、長笛等樂器，為前來品嘗下午茶的顧客奏樂。與音響播放的音樂相比，現(xiàn)場的奏樂更加傳統(tǒng)與復古，身臨其中，似乎瞬間可以穿越到過去，與歷史重疊。

就算不是半島酒店的住客，僅僅在此享用下午茶，也能體驗到五星級酒店的服務(wù)。從門僮拉開半島酒店的玻璃大門起，入座、點餐、上茶，每一個環(huán)節(jié)都是五星級酒店的服務(wù)標準。在下午茶茶點端上時，服務(wù)人員會介紹茶點的名稱。大堂經(jīng)理會在一定距離外，觀察著每一桌的情況，比如是否需要加水、收盤等。

若在香港只能有一次下午茶的機會，那么半島酒店一定是首選。不過除了下榻半島的客人，酒店大堂下午茶不接受任何預(yù)約，只能去現(xiàn)場排隊。下午茶供應(yīng)時間是從下午2點到6點，如遇周末或節(jié)假日最好提前前往排隊。就算去太早，還可以在半島酒店內(nèi)的卡地亞、梵克雅寶、紀梵希等品牌店消磨時間。需注意的是，酒店內(nèi)默認語言是英語，若使用粵語或普通話，侍應(yīng)也能聽懂，但往往不能流利使用普通話應(yīng)答。在半島飲下午茶，著裝也有一定要求，運動服、沙灘裝、人字拖是不能在內(nèi)用餐的。

半島酒店的下午茶套餐價格是HKD388一位，雙人則略有優(yōu)惠，套餐價格為HKD688，還可選擇其他單品。