太湖海鮮城于1985年開(kāi)立，在美食林立的香港屹立多年，以新派粵菜的做法為本，是米其林推薦美食。太湖海鮮城屬于老牌的港式飯店，是許多香港家庭聚餐的選擇。

太湖海鮮城并不是走海鮮加工路線，也沒(méi)有避風(fēng)塘口味，而更像是采用粵菜的口味來(lái)烹飪海鮮。除了各類新鮮海鮮外，太湖的燒味、甜品也是顧客常點(diǎn)的菜品。要說(shuō)到太湖的海鮮，龍蝦、鮑魚在這里都是標(biāo)配，制作方式多以焗、蒸、炒為主，特色菜如腰果炒象拔蚌、上湯焗龍蝦、蟲(chóng)草花蒸海斑，粵式風(fēng)味明顯。而姜米活魚炒飯更是太湖的招牌菜式，米飯粒粒分明，魚肉鮮香無(wú)腥，很多顧客為了再次吃到這道炒飯而成為了回頭客。在這里還能品嘗到港式的魚翅、燕窩。

太湖還會(huì)定期推出各類優(yōu)惠套餐，不同時(shí)間段套餐內(nèi)容不同，價(jià)格比單獨(dú)點(diǎn)餐要?jiǎng)澦愫芏?。太湖又被成?ldquo;美食不夜城”，一直會(huì)營(yíng)業(yè)到晚上3點(diǎn)，每晚10點(diǎn)之后進(jìn)入午夜場(chǎng)，餐廳還可以免費(fèi)提供包房，顧客在此既能宵夜，還能打麻將娛樂(lè)。

不過(guò)如果就餐人數(shù)太少，并不太推薦前往太湖就餐，一是可點(diǎn)的海鮮種類不如西貢、鯉魚門等地多，二是單點(diǎn)菜品不夠劃算。太湖的套餐基本供應(yīng)10-12人位食用，每桌8-10個(gè)菜品，價(jià)格2000港幣到5000港幣不等。