作為香格里拉大酒店旗下的中餐廳，香宮與夏宮同為姊妹名店，出品一如既往的好。除了2010年下跌至一星，其余年份均穩(wěn)坐二星寶座，水準(zhǔn)十分穩(wěn)定。

中餐廳行政總廚張浪然入廚超過(guò)三十年，曾獲不少獎(jiǎng)項(xiàng)，包括第十屆亞洲名廚精英薈-前菜個(gè)人至尊金獎(jiǎng)、2014年環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽-中華美食組最高榮譽(yù)金獎(jiǎng)等。香宮的廚師也多在酒店穩(wěn)定服務(wù)十年以上，日常出品十分穩(wěn)定。

在香宮點(diǎn)菜，除了穩(wěn)妥，地道也是關(guān)鍵詞。每一道菜都做到擺盤(pán)精致、口感上乘。從前菜開(kāi)始，就應(yīng)經(jīng)贏得食客歡心。黃金皮蛋伴酸姜做得很用心，剖開(kāi)多塊的溏心皮蛋晶瑩亮澤，入口香軟，回味悠長(zhǎng)，酸姜是后廚秘制，細(xì)嫩似筍，口感不輸鏞記。燒味則可盲點(diǎn)。極品蜜汁叉燒皇選用西班牙的黑毛豬入菜，烤得剛剛脆口不過(guò)焦，掛蜜均勻，口感香軟入味。

當(dāng)然，張師傅招牌菜才是最應(yīng)嘗試的?？оL(fēng)沙乳龍蝦風(fēng)味濃郁，小青龍肉雖不多但掛滿(mǎn)咖喱醬汁，海鮮風(fēng)味突出，醬汁拌飯一流。脆帕爾瑪火腿錦繡星斑件頗有中西合璧的意味，帕爾馬火腿本身香氣濃，咸味足，與魚(yú)香肉淡的東星斑球搭配巧妙平衡口感，嘗起來(lái)很特別。松茸虎掌菌黑豚腩則是用黑豬腩肉燜，松茸與虎掌菌都是名貴且自帶香氣的食材，上桌香氣籠罩，色潤(rùn)味濃。此外，甜梅菜焗雞、果醋菠蘿咕嚕肉、家鄉(xiāng)煎藕餅這些家常菜，都能做出地道的風(fēng)味。

香宮的門(mén)牌鮮紅大氣，宮廷紅和鎏金色的搭配與夏宮如出一轍，極具唐宋宮廷氣派。金鳳凰雕花屏風(fēng)、大氣的花瓶擺設(shè)、雅致的山水畫(huà)與雀鳥(niǎo)燈籠，共同為古色古香的大廳增色。大廳雖然不大，但人氣很高，午市用餐時(shí)分上座率足有8成。包間的私密性也很好，在此享用美食讓人很放松。侍應(yīng)態(tài)度親和有禮，對(duì)客人的需求能及時(shí)響應(yīng)。賓客落座后會(huì)先奉上時(shí)令歡迎茶，如夏季可能是涼瓜茶，杯中飄浮著苦瓜干。香宮推薦度略輸夏宮的原因是，我們認(rèn)為夏宮所在的港島香格里拉的整體環(huán)境更為舒適寬敞一些。