DAGA擁有著上海精釀酒吧中最多的生啤酒頭,沒有之一。
上下兩層超過四十個酒頭,讓不少資深精釀酒友對DAGA的生啤規(guī)模也感到驚奇。DAGA在本地的精釀圈子中很高的知名度,吸引了一些國際酒廠的注意,選擇這里作為開發(fā)中國市場的發(fā)布渠道。17年美國Stone酒廠的上海發(fā)布會在DAGA舉行,而“能喝到最全的Stone精釀”也成為DAGA的又一招牌。
盡管采用了餐吧常用的美式工業(yè)風格,但DAGA在細微之處如餐桌上的鮮花、配燈,以及天花板上的裝飾,往往又會流露出一股溫暖感。這里或許不是最熱鬧的酒吧,但在愜意的環(huán)境下品嘗精釀,相信會更能感受到個中的不同滋味。
Stone自然是DAGA里最受關(guān)注的酒廠之一,此處推薦其IPA以及Farking Weaton世濤兩款。Stone IPA在美國十分暢銷,主要源于其秀麗的柑橘風味和豐富的酒花香氣,清脆的口感很適合在炎熱的夏天飲用。這款使用了Magnum,Chinook和Centennial三款啤酒花的IPA具有豐富的泡沫,而麥芽的香甜味則平衡了其中的苦澀和干口,是一款各方面水準都頗高的IPA。而Farking Wheaton作為一款硬派的世濤,酒體厚實,帶有輕微的奶油和巧克力的質(zhì)感,收口圓潤;這款過桶世濤,有著與不少葡萄酒相近的13%度數(shù),但由于被過重的果香覆蓋,讓人很容易忽略其濃度。
DAGA也有一款名為“Shanghai Love”的巧克力世濤。這款酒擁有漂亮的棕色/咖啡色色澤,完全符合世濤定義的酒體,配合巧克力、咖啡、烘焙麥芽的香氣,口感光滑,帶有較高的甜度,整體飽滿溫潤,當屬一款在及格線以上的自釀世濤。