十六道牛味是隨著潮汕牛肉火鍋風(fēng)潮而誕生的餐廳，在七寶地區(qū)有較高的人氣。十六道牛味內(nèi)部還有潮汕飯店，多樣化的餐飲也使其具備了充足的競爭力。

官方宣稱食材選自農(nóng)戶自家養(yǎng)的小黃牛，相比飼料牛會有更加好的肉質(zhì)表現(xiàn)，此點見仁見智。店員稱店里每天來兩趟牛肉，這個說法疑點頗多。調(diào)研團隊工作日探店正值午市，但店內(nèi)的客人并不算多，透過玻璃櫥窗可以看到牛肉的存量情況。十六道牛味并沒有將牛肉掛在鐵鉤上，而是將大部分牛肉儲存在一個箱柜之中。下午再有一批牛肉到店的可能性較小?？紤]到周末客流量較大，此時一天兩批牛肉的可能性較大。

刀工師傅的刀法較為一般，肉片粘連的情況出現(xiàn)頻繁。有些肉片的形狀還存在很大差異，令人有些遺憾。值得欣慰的是，每盤牛肉的分量都很多，肉食愛好者能得到極大的滿足。

十六道牛味與潮汕飯店實際上屬于一個餐廳，不過潮汕飯店位于店里更內(nèi)部的區(qū)域。潮汕飯店提供常見的潮汕風(fēng)味小炒，新鮮海鮮的烹飪也不在話下。雖說這家餐廳沒有入選CNPP100排行上海潮州菜推薦榜，但總體表現(xiàn)中規(guī)中距，值得一試。 

店里采用掃碼點菜，服務(wù)員并不會主動提醒。服務(wù)員的態(tài)度并不熱情，好在加湯，上茶等工作都做得十分麻利。十六道牛味上茶的這項服務(wù)，令廣東人有些感動，雖說依舊沒有洗碗等廣東儀式，相比其他連茶水都沒的牛肉火鍋店要好上不少。

店里的環(huán)境一般，卡座的設(shè)計舒適度不佳。包間較多，小包間最低消費為800元，大的是1000元。