蟹·錫蘭坐落于工體東側(cè)中國紅街，是國內(nèi)首家烹飪斯里蘭卡風(fēng)味的餐廳，“錫蘭”即為斯里蘭卡古稱。如其店名所示，這家餐廳主打斯里蘭卡風(fēng)味青蟹。餐廳開業(yè)后迅速吸引了不少明星光顧，入門處還陳列了不少明星簽名蟹殼。

蟹·錫蘭的螃蟹來自斯里蘭卡尼甘布海岸，又稱為“鋸緣青鱘”，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一。斯里蘭卡青蟹體型較大，每只在1斤以上，品質(zhì)冠絕亞洲，大量出口新加坡、香港地區(qū)。在斯里蘭卡首都科倫坡，著名餐廳“Ministry of Crab”正是以本地螃蟹而聞名世界，躋身亞洲餐廳50佳榜單，可見斯里蘭卡螃蟹的品質(zhì)之優(yōu)。蟹·錫蘭選用的螃蟹每只都經(jīng)過嚴格篩選，需保證滿足野生、公蟹、個大、體力好四大原則，七小時鮮活空運到店。蟹·錫蘭聘請斯里蘭卡當(dāng)?shù)貜N師定期到店培訓(xùn)，料理青蟹的手法為純粹的當(dāng)?shù)丶挤ā?/p>

餐廳提供的螃蟹根據(jù)重量分級，價格各有不同，從198元/斤到298元/斤不等，三斤以上的蟹王需提前預(yù)定，價格為328元/斤。螃蟹有黑胡椒、咖喱、蒜香、川香辣炒、辣椒、橋底辣等多種做法，其中黑胡椒和咖喱口味點擊量最高，做法和用到的佐料都是原汁原味的斯里蘭卡風(fēng)味。黑胡椒蟹，整粒的黑胡椒配上當(dāng)?shù)匾陶{(diào)制而成，香味濃郁。咖喱做法用的是錫蘭咖喱，奶香重、辣味輕，濃香溫和不嗆口，絲毫不會掩蓋蟹肉的甜美。用餐時，有專用的蟹鉗蟹針拆蟹，螃蟹只型飽滿，蟹殼雖厚但肉質(zhì)緊致扎實，口感鮮嫩微甜，美味異常。斯里蘭卡對螃蟹的傳統(tǒng)料理方式烹煮時間并不過長，因而調(diào)料一方面提味增香，賦予風(fēng)味，另一方面也并不會影響蟹肉本身的鮮味，甜鮮可感，頗為難得。與新加坡式的蟹料理相比，蟹·錫蘭的做法口味較淡，更顯鮮味。

除了青蟹，這里也有一系列的斯里蘭卡美食提供，不少食材都由斯里蘭卡空運進口。茄汁緬甸虎蝦，蝦肉飽滿脆甜，配上茄汁酸甜可口。尼甘布麻辣蝦，椒麻入味。煎羊排搭配蘭卡當(dāng)?shù)蒯u汁，肉香味濃，盡顯異域風(fēng)味。尼甘布特色炒飯，辣椒香蔥及蝦肉等干炒入味，米飯干身，粒粒分明。錫蘭咖喱豆腐，豆腐外層略硬，內(nèi)里松軟，上端碼上魚籽，浸在金湯咖喱之中，開胃下飯。錫蘭紅茶是斯里蘭卡特產(chǎn)，享有盛名，蟹·錫蘭也有錫蘭紅茶特供，醇香微甜，口感柔和。

餐廳充滿斯里蘭卡風(fēng)情，時尚、簡約而不失華麗。水晶燈、富有特色的餐具、桌椅以及墻上來自蘭卡畫家的油畫等，都充滿異域情調(diào)。餐廳有4個包間，分別以斯里蘭卡4個重要的城市命名。餐廳服務(wù)周到細心，讓人滿意。